紅燒冬瓜 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網
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生機副食
如果已經疾病纏身,還能夠僅靠生機飲食來解救嗎?生病當然仍需就醫,依靠藥物抵抗病毒、解除症狀,但是,若沒有足夠的營養和體力,相信醫療的過程只是事倍功半,疾病時的調養是對症的飲食,不但支持身體所需的養分,也幫助對抗病症,這是歐陽老師多年臨床的驗證。
歐陽英健康食譜
紅燒冬瓜
材料: 冬瓜半斤、乾香菇6朵、老薑3片
調味料:
油1大匙、醬油1/2湯匙、醬油膏1/2湯匙、冰糖少許
 做 法 
1.冬瓜去皮去籽切片~每片約長7公分、寬3~5公分、厚1.5公分,兩面均以刀切花(小格子狀)。
2.香菇泡軟、不切。
3.薑片切細絲。
4.以1匙油先將薑絲與香菇炒香,盛起備用。
5.另1匙油燒熱,將冬瓜兩面煎黃,後加入醬油、冰糖及半碗水,加蓋以小火燜煮至剩少許醬汁,即撒入薑絲、擺上香菇,淋上醬油膏,熄火加蓋再燜30秒即可起鍋。
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