紅燒冬瓜 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網

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生機副食
	如果已經疾病纏身，還能夠僅靠生機飲食來解救嗎？生病當然仍需就醫，依靠藥物抵抗病毒、解除症狀，但是，若沒有足夠的營養和體力，相信醫療的過程只是事倍功半，疾病時的調養是對症的飲食，不但支持身體所需的養分，也幫助對抗病症，這是歐陽老師多年臨床的驗證。

歐陽英健康食譜

紅燒冬瓜

材料：	冬瓜半斤、乾香菇6朵、老薑3片調味料：油1大匙、醬油1/2湯匙、醬油膏1/2湯匙、冰糖少許

　做　法　

1.冬瓜去皮去籽切片~每片約長7公分、寬3~5公分、厚1.5公分，兩面均以刀切花(小格子狀)。
2.香菇泡軟、不切。
3.薑片切細絲。
4.以1匙油先將薑絲與香菇炒香，盛起備用。
5.另1匙油燒熱，將冬瓜兩面煎黃，後加入醬油、冰糖及半碗水，加蓋以小火燜煮至剩少許醬汁，即撒入薑絲、擺上香菇，淋上醬油膏，熄火加蓋再燜30秒即可起鍋。

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「有病求醫診治時，若能探求病因，同時改善錯誤的生活作息與飲食內容，病才會好得更快!」