甜椒生菜盅 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網

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生機副食
	如果已經疾病纏身，還能夠僅靠生機飲食來解救嗎？生病當然仍需就醫，依靠藥物抵抗病毒、解除症狀，但是，若沒有足夠的營養和體力，相信醫療的過程只是事倍功半，疾病時的調養是對症的飲食，不但支持身體所需的養分，也幫助對抗病症，這是歐陽老師多年臨床的驗證。

歐陽英健康食譜

甜椒生菜盅

材料：	蘋果1顆、紅甜椒2顆、美生菜數片葉、蜿豆莢100克、胡蘿蔔1小根、玉米粒150克、沙拉醬適量

　做　法　

1.蘋果洗淨去籽切丁，美生菜洗淨撕碎；豌豆莢洗淨去老筋，切成1公分大小；胡蘿蔔洗淨去皮切丁(若為有機胡蘿蔔則連皮食用)。
2.上述材料處理後，一起放入大碗中拌勻。
3.紅甜椒洗淨橫切對半，挖除囊與籽，使呈小杯狀。
4.取部份1料放入甜椒杯中，壓緊，擠些沙拉醬，再添裝1料，壓緊，再加些沙拉醬，即可連甜椒杯一起食用。

　貼心小叮嚀　

未吃完的菜料可直接當生菜沙拉食用，或作為捲餅的內餡。此甜椒生菜盅亦可添加少許堅果，口感更佳，也更富營養價值。

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