甜椒生菜盅 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網
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生機副食
如果已經疾病纏身,還能夠僅靠生機飲食來解救嗎?生病當然仍需就醫,依靠藥物抵抗病毒、解除症狀,但是,若沒有足夠的營養和體力,相信醫療的過程只是事倍功半,疾病時的調養是對症的飲食,不但支持身體所需的養分,也幫助對抗病症,這是歐陽老師多年臨床的驗證。
歐陽英健康食譜
甜椒生菜盅
材料: 蘋果1顆、紅甜椒2顆、美生菜數片葉、蜿豆莢100克、胡蘿蔔1小根、玉米粒150克、沙拉醬適量
 做 法 
1.蘋果洗淨去籽切丁,美生菜洗淨撕碎;豌豆莢洗淨去老筋,切成1公分大小;胡蘿蔔洗淨去皮切丁(若為有機胡蘿蔔則連皮食用)。
2.上述材料處理後,一起放入大碗中拌勻。
3.紅甜椒洗淨橫切對半,挖除囊與籽,使呈小杯狀。
4.取部份1料放入甜椒杯中,壓緊,擠些沙拉醬,再添裝1料,壓緊,再加些沙拉醬,即可連甜椒杯一起食用。
 貼心小叮嚀 
未吃完的菜料可直接當生菜沙拉食用,或作為捲餅的內餡。此甜椒生菜盅亦可添加少許堅果,口感更佳,也更富營養價值。
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