味噌豆腐薑湯 - 生機副食 - 歐陽英樂活生機網
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生機副食
如果已經疾病纏身,還能夠僅靠生機飲食來解救嗎?生病當然仍需就醫,依靠藥物抵抗病毒、解除症狀,但是,若沒有足夠的營養和體力,相信醫療的過程只是事倍功半,疾病時的調養是對症的飲食,不但支持身體所需的養分,也幫助對抗病症,這是歐陽老師多年臨床的驗證。
歐陽英健康食譜
味噌豆腐薑湯
材料: 味噌5g、豆腐1大塊、金針菜(乾品)10g、黑木耳(乾品)3朵、地瓜粉5g、薑2片。

 做 法 
1:將黑木耳泡入溫開水20分鐘,使軟化並剪碎;薑切絲;將金針菜先泡溫開水20分鐘,再經沸水汆燙30秒,瀝乾備用;豆腐切成小方塊。
2:豆腐、黑木耳、薑絲、金針菜加水煮成湯,地瓜粉先用冷水調勻,再趁熱入鍋勾芡。
3:待菜湯溫度稍降時,才加入味噌,拌勻即可,宜趁熱進食。
 功 效 
改善便秘。
 貼心小叮嚀 
1.痛風、尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、高尿酸血症、腎功能不全、腎癌、腎結石、尿道結石忌食。
2.喝六天停一天。
3.味噌含有酵母菌、醋酸菌等有益菌,會被高溫破壞,故在菜湯降溫後才加入比較適當,有助於保留有益菌,幫助整腸健胃。
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