現代的孩子，偏食的情形很普遍，大都嗜吃重口味的肉食炸物，蔬菜吃得少，水果量也不夠，至於水分，也沒喝到每天該有的攝取量。陪伴這一代孩子長大的，是透過媒體大做廣告的速食漢堡、炸雞、薯條、汽水、可樂；路邊攤的鹽酥雞、香雞排，以及便利商店裡琳瑯滿目的泡麵和零食…於是，孩子們不是營養不良、氣色差，就是虛胖，身體不堪一擊，一遇細菌病毒來襲，大人就要傷腦筋。孩子因偏食造成的健康危機，最該負責任的是父母。
解決之道~從小生機飲食
對兒童而言，生機飲食有兩大好處：
| 1. | 可以改善因偏食造成的營養不均衡。 |
| 2. | 從小養成清淡口味，避免習慣於重口味，可以預防成年後發生慢性疾病。 要讓孩子接受生機飲食，父母必須以身作則，帶頭做起。因此，父母再忙，也要養成在家開伙的習慣；即使假日外食吃館子，也要先篩選餐廳、慎挑菜色。孩子若嚮往炸煎燻烤的速食，不妨規定他們一個月只能吃一次，並且要適量攝取。 |
為孩子學做菜，很值得！
用食物天然的誘人色彩，帶孩子進入生機飲食的彩色世界，通常都有很好的效果；
尤其當孩子還屬嬰幼兒時期的時候。不過，五顏六色的食物固然吸引孩子的目光，「好吃」還是最重要的。因此，為孩子料理三餐，父母需要多花一點心思，大家不妨適量配搭一些天然香辛食物，例如香菜、芹菜，孩子都會很喜歡。另外，多參考一些生機食譜，為孩子學做菜，做父母的會發現，這樣的付出是非常值得的。
彩色食物孩子最喜歡
| 類別 | 名稱 | 使用食材 |
| 副食 | 蔬果串 | 青椒、紅甜椒、黃甜椒、鳳梨、水梨、櫻桃(或草莓)、番茄(小粒)、奇異果 |
| 三色椒百香果泡菜 | 百香果、紅甜椒、黃甜椒、青椒、褐色碎冰糖 | |
| 主食 | 黃豆糙米菜飯 | 黃豆、糙米、胡蘿蔔丁、芋頭丁、馬鈴薯丁、鳳梨丁、毛豆、青椒丁、香菜、豆皮絲、香菇絲、小芹菜末、蘿蔔乾丁、高麗菜絲、玉米粒 |
| 三色麻醬麵 | 全麥麵條、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮絲 | |
| 點心 | 番茄鳳梨果凍 | 番茄、鳳梨、檸檬汁、果凍粉、寡糖 |
| 芝麻核桃全麥餅 | 全麥麵粉、中筋麵粉、芝麻粒、核桃(搗碎)、糖蜜、黑糖 | |
| 飲料 | 草莓鳳梨優酪乳 | 草莓、鳳梨、優格 |
| 櫻桃桂圓湯 | 櫻桃、桂圓乾、枸杞 |
七彩蔬果串簡單又討好
孩子通常喜歡帶甜味的水果，怕吃氣味重的甜椒類蔬菜(包括綠色的青椒及紅甜椒、黃甜椒等)，如果將椒類蔬菜切成小方塊，和其他五顏六色的水果以竹籤串在一起，孩子通常會受到吸引，不知不覺就將一整串蔬果吃下去了，也攝取到非常豐富的營養（特別是酵素）。不過，父母在製作蔬果串時，需將不同顏色的蔬果靈活穿插。蔬果串一般是吃原味，不加任何調料，如果孩子較為挑嘴，也可自製沾醬，孩子就會吃得很開心。蔬果串的沾醬，可以用優格調百香果汁，或蜂蜜加點檸檬汁，或直接讓孩子沾寡糖吃，都是十分健康美味的吃法。
七彩蔬果串
| 1、 功效： | 補充營養，防止便秘。 | ||||
| 2、 材料： | 紅色－櫻桃、番茄(小粒)、紅甜椒；黃色－鳳梨、黃甜椒；白色－水梨、蘋果；綠色－奇異果、青椒各適量 | ||||
| 3、 做法： |
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