時代越進步，人們的生育力越低，除開社會經濟因素影響大家生兒育女的意願之外，「不孕」也是「年輕人越來越少、老年人越來越多」的一個重要因素。據2010年12月17日《社會生態學》期刊(Journal Ecology)報導，美國謝菲爾德(Sheffield)大學的研究發現，不孕或生育力偏低，和生命早期的營養狀態密切相關。研究主導者，謝菲爾德大學「動植物科學系」的Lan Rickard根據18世紀的芬蘭生育資料和農作物收成資料，進行綜合分析，發現在黑麥(rye)和大麥(barley)欠收的那一年，貧窮家庭的孕婦所生的子女，有半數終其一生都未生育兒女；而在黑麥、大麥豐收的那一年，同樣是誕生於貧窮家庭的孩子，他們長大之後，至少會生育一個孩子。
研究結論是：在胎兒期及新生兒期，營養不良將會限制生殖系統的發育，造成日後的不孕或難以受孕。值得注意的是：這項研究所提到的「黑麥」與「大麥」，這兩項農作物竟對人體的生殖功能影響那麼大，所以想要生孩子的女性們，日常飲食中多吃黑麥與大麥準沒錯！
黑麥(Rye)：
| 黑麥又稱裸麥，盛產於俄羅斯、波蘭和德國，生性耐旱抗寒，無懼於土地的貧瘠。含有豐富的纖維質，能促進血液中醣的代謝、降低血壓，並幫助腸胃正常消化。黑麥由於根系較一般植物發達，能吸收到蘊藏在地底層的一些微量元素。黑麥的胚芽含有特殊的生長因子及核酸，對於細胞的複製、分裂有促進的作用。 |
黑麥礦物質、維生素含量都很豐富，以下為每100公克黑麥所含的營養素：
| 鈣33毫克、鎂121毫克、磷374毫克、鉀264毫克、鈉6毫克、鐵2.67毫克、錳2.68毫克、菸鹼酸4.27毫克、泛酸1.45毫克、生育酚1.87毫克、α生育酚1.28毫克，黑麥所含胺基酸也有十多種。 |
黑麥的食用方式包括：
| 1.做成黑麥麵包(麵包店有售) 2.榨成黑麥汁(有機店和大賣場有售) 3.購買黑麥麥片(有機店有售)，煮成麥片粥(可加燕麥片) 4.購買黑麥種子，加入糙米或五榖米中煮食(有些五穀米已加入黑麥) |
大麥(Barley)
| 大麥是釀造啤酒的主要原料，原產於中國，目前主要的生產國依種植面積大小，包括有俄羅斯、加拿大、烏克蘭、土耳其、西班牙、澳大利亞、摩洛哥、美國等。大麥性味甘、鹹、涼，有和胃、寬腸、利水的作用。大麥的作用與小麥相似，但比小麥更為平涼滑膩。大麥可益氣補中，有實五臟、厚腸胃之效。大麥對於降膽固醇、保護心血管也很有幫助。 |
大麥營養豐富，每100公克所含營養素為：
| 蛋白質9.3克、脂肪3克、醣類74.2克、膳食纖維15.3克、磷180毫克、鎂108毫克、鈣33毫克、鉀376毫克、鐵2.4毫克、菸鹼酸5.2毫克、鋅1.4毫克。 |
大麥的食用方式包括：
| 1.做成麵包 2.煮成粥 3.加入糙米或五榖米中煮食(有些五穀米已含有大麥) |
資料來源：
Food in Early Life Affects Fertility, Study Suggests
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