歐陽英疾病營養：食慾不振 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：食慾不振

作者：歐陽英老師　點閱率：1778
發佈時間：2011/01/06 16:11:53
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病理認識：

食慾是身體自動調節作用的一環，受到腦中樞的控制。所謂食慾不振，是缺乏食慾或不想進食，一般多為食量減少或對食物減少興趣引起的食慾減退，可分生理因素和心理因素兩大類：

1、

生理因素：

(1)	橫膈上下的臟器出現問題時，都可能會造成食慾不振，如肝、心、脾、肺、腎、胃、十二指腸、甲狀腺等。
(2)	任何疾病都有可造成如感冒、便秘、頭痛、胃痛、生理痛、癌症等。

2、

心理因素：情緒、疲勞、壓力都可能會減低食慾。

疾病營養：

必須瞭解飲食均衡的重要性，因為維持人體健康的必需營養素多達四十多種，而這些營養素必需從不同的食物中攝取得來。因此，飲食的內容一定要多種類、多變化，方能攝取到足夠的營養素，以維持身體的正常運作。

飲食原則：

1、	均衡飲食，各大類食物都要平均攝取，維持良好的營養，保持標準體重。
2、	隨時依個人症狀需求，調整飲食或營養供應方式，以免造成營養不良。
3、	少量多餐，若感覺饑餓時，可隨時進食。
4、	高營養濃度的食物或喜愛的食物應優先進食。
5、	隨時預備可取得之點心、飲料，以方便補充營養。
6、	飯前食用少許帶酸味的開胃飲料，刺激口水分泌，如酸梅汁或其他果汁、養樂多、冬瓜茶、湯。餐前或用餐時勿喝大量液體，只能喝一點開胃飲料或湯。
7、	運用開胃食物，如泡菜、起士、優格、糖醋、涼拌菜等，幫助增進食慾。
8、	試用各種溫和的調味料來調味：例如優格、沙拉醬、美乃滋、千島醬、番茄醬、醬油、醬油膏等。
9、	經常變化烹調方式與型態，注意色、香、味的調配，以引起食慾。

生活習慣調整：

1、	適度活動，增強抵抗力。
2、	如有身體不適或營養問題，應立刻請教醫師或營養師。
3、	不可聽信偏方造成飲食不當，引起營養不良。
4、	充分了解適當進食及營養的重要性，鼓勵攝取足夠量的食物。
5、	請家人或朋友協助製備食物，以節省體力和時間。
6、	營造愉快的進餐環境，也可與家人或朋友一起用餐，促進食慾。
7、	參與日常活動，飯前可稍作散步以促進腸胃蠕動。