歐陽英疾病營養：類風濕性關節炎 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：類風濕性關節炎

作者：歐陽英老師　點閱率：2226
發佈時間：2011/01/12 20:36:10
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病理認識：

類風濕性關節炎簡稱RA(Rheumatoid Arthritis)，是一種自身免疫機能失常的疾病。自我免疫系統侵襲關節的滑膜（滑膜是包裹、潤滑及保護關節的組織）而引起發炎。當化學物質入侵關節，會造成對骨、軟骨、腱以及韌帶的進一步損害。類風濕性關節炎嚴重會侵襲心及肺的內膜、唾液腺及血管。類風濕性關節炎好發於手、腕、腳及踝的小關節，左右對稱關節也會受影響。類風濕性關節炎高危險群以20-50歲，且女性居多。

疾病營養：

減少引起關節炎惡化的脂肪酸含量，可以改善關節炎，如果患者是長期遭受
類風濕性關節炎破壞而臥病在床的患者，為了要改善因長期疾病折磨所造成的體力虛弱、消化功能不良及營養缺乏情形，飲食需要攝取富含維生素、蛋白質、鈣質及鐵質，且容易消化的食物，來改善症狀。

飲食原則：

1、	忌吃高脂肪、油煎油炸類食物，因對關節有較強的刺激作用，患者不宜多吃。
2、	海產類食品因其中含有普林，會在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節症狀加重，
3、	多吃有益於緩解關節炎症狀的食物如蔬菜、水果，可以滿足人體對維生素、礦
4、	攝取富含蛋白質的食物：如豆製品、蛋類、脫脂奶類。
5、	攝取富含鈣質的食物：如乳製品、傳統豆腐、黃豆製品、綠色蔬菜、芝麻等。
6、	攝取富含鐵質的食物：如全穀類、豆類、海藻類、葡萄乾、綠色蔬菜等。
7、	富含維生素Ｃ的食物可促進鐵質的吸收，如番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等。
8、	咖啡及茶會影響鐵質的吸收，最好少攝取。

生活習慣調整：

1、	風濕性關節炎患者很需要休息，無論從事何種活動，請每隔一小時休息十分鐘，比照學生上課的作息。
2、	睡眠充足，每天最好能睡足八小時以上(不包括午休)，而且切忌熬夜。
3、	除了一般性運動，如：游泳、騎腳踏車、散步…等；也可培養能活動關節的興趣，如：打毛線、做拼布、養花、種芽菜…等。
4、	熱療與水療能放鬆肌肉，減輕疼痛，使關節變得較靈活。
5、	天氣寒冷時，需注意保暖。關節疼痛時，也可泡熱水浴來緩解。
6、	每天可乾刷皮膚，因乾刷按摩具有除去老死細胞及其他代謝廢物，以保持毛孔暢通。