吃藍莓、草莓等莓果類食物，可以預防帕金森氏症，這是即將於2011年4月份在檀香山舉行的「美國神經醫學會年會」發表的一項新發現。研究是以參加「健康專業人員追蹤研究/Health Professionals Follow-up Study」的四萬九千多名男性，以及參加「護士健康研究/Nurses' Health Study」的八萬多名女性為對象，研究持續追蹤了22年以上。

黃酮類：男性最有益
在22年之後，共有805人罹患了帕金森氏症。研究人員發現，攝取最多含黃酮類化合物(flavonoids)食物的男性，罹患神經退化疾病者減少了40%；但對於女性來說，吃多少這類食物，和罹患帕金森氏症的機率毫無關聯。在黃酮類食物中，只有含花青素(anthocyanins)者，對預防男女兩性罹患帕金森氏症才同樣有效。黃酮類是強力抗氧化劑，除了莓果類，其他如蘋果、柑橘，甚至巧克力中，也都富含這類植物化合物。

花青素：男女皆有用
主導這項研究的哈佛醫學院Dr. Xiang Gao指出，先前已有多項研究一致發現，莓果類對降低高血壓確有幫助，每週吃2~3杯的莓果對身體健康就能帶來諸多好處。Dr. Xiang Gao也透漏，當研究小組將各種黃酮類成分綜合在一起，發現可以明顯降低男性罹患帕金森氏症的機率，但對女性來說，這種效用卻看不出來。在黃酮類成分中，只有花青素同時可以保護男女兩性免於帕金森氏症的襲擊。
帕金森氏症的產生，和基因與環境都有關係，研究人員呼籲，自保之道只有多吃些黃酮類食物~對於女性來說，莓果類特別有益！所以，姐姐妹妹們，多吃些藍莓、草莓(甚至蔓越莓、覆盆子)吧，除了保護心臟、強化泌尿道，還可將帕金森氏症的罹患率有效降低，預約一個健康美麗的明天！

◆帕金森小檔案
帕金森氏症(Parkinson’s Disease)是英國一位開業醫師詹姆士帕金森(James Parkinson)於1817年發現的一種神經綜合症。這是一種慢性的中樞神經系統退化性失調，會損害患者的動作技能和語言能力，病因推測和基因及環境有關。帕金森氏症患者大腦底部基底核(basal ganglia)及黑質(substantial nigra)腦細胞快速退化，無法製造足夠的神經傳導物質多巴胺(Dopamine)，和膽鹼作用增強有關。我們的大腦需要多巴胺來指揮肌肉活動，多巴胺缺乏就會產生各種活動障礙。
帕金森氏症的症狀包括：靜止時會顫抖、肌肉疼痛或身體無法伸直、運動遲緩、表情呆滯、足部踡縮、姿勢前傾、細步碎行或加速步行、平衡感差、講話速度緩慢、音調呆版、字越寫越小、有不自主的情緒反應或肢體動作、便秘。

資料來源：
Berries May Offer Sweet Protection Against Parkinson's Disease

延伸閱讀：
常見的神經退性性疾病—帕金森氏症