人會生病，是因為體質變酸之故，如果多吃些鹼性食物，將酸性體質轉變為弱鹼性，不但比較不容易生病，也比較不會感到疲倦，且能促進新陳代謝，幫助體內環保。公認最佳鹼性食物的海藻類，還能加強造血，並促進解毒，有益於肝臟與腎臟機能。
亞洲人很喜歡
在亞洲，日本、韓國、台灣食用海藻類食物都十分普遍，韓國人過生日一定要喝海帶湯，日本人包壽司必用海苔，台灣人則除了常吃日本壽司、常喝海帶湯之外，在健康資訊流傳之下，許多人也知道海藻類還有其他選擇，因此也漸漸將之列入日常飲食之中。
卓越鹼性食物
營養專家指出，海藻類是最佳鹼性食物，所以，在生機飲食領域，螺旋藻已公認是天然營養補充品，其他海藻類則是高貴不貴、較為平價的優質鹼性食物，包括海苔、海帶(昆布)、裙帶菜(海帶芽)、紫菜、羊栖菜(鹿尾菜)、髮菜、珊瑚藻等都是。海藻類的確是卓越的鹼性食物，對於調整體質、調節生理機能，有非常直接的效應。
幫助養顏美容
海藻類食物中礦物質含量最為豐富，包括鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等，而維生素A、B群和C也不少。基本上海藻類食物屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少的食物，對養顏美容也有所助益。
女性特別需要
營養學家發現，海藻類還能選擇性地清除汞、鎘、鉛等有害人體的重金屬；海藻類所含的纖維素會使排便順暢。專家也認為，女性由於生理因素，容易缺鐵，到了中老年，缺碘也容易引發甲狀腺及婦科多種疾病，常吃海藻類食物，在營養補給、健康維持上將會很有幫助。
多吃海藻吧！它的確會讓您體質變好，不容易疲倦、生病，或受到細菌、病毒感染。
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