在一般飲食中，我們可以利用一些小技巧，增加膳食纖維的攝取量，一旦成了習慣，就會在不知不覺當中，吃下足夠的膳食纖維。以下幾個增加纖維攝取量的小撇步，可供大家參考：
一、以全穀類代替精製穀類
近年來國人飲食習慣逐漸精緻化，穀類的攝取量也相對降低，尤其是多數女性都以為「吃穀類食品容易發胖」，所以穀類食物在每天的飲食上，食用量越來越少。其實這是錯誤的觀念：一碗白飯的熱量並不高，約為280卡，一份等重的牛排動輒700大卡以上的熱量；另外肉類具有動物性油脂與蛋白質比例偏高的特性，容易造成身體肝、腎與心血管的負擔，而穀類食品就沒有這樣的問題，所以每天飲食上應該攝取較少肉類，食用較多穀類食物，這才是健康的飲食。
增加日常穀類食物的食用量時，若能多選擇胚芽米、糙米、全麥等富含膳食纖維的食物，以五穀雜糧飯或地瓜飯替代白米飯，以全麥麵粉的食物取代白麵粉的食物，就能攝取到豐富的膳食纖維。另外，坊間販賣的全麥或是添加麩皮的麵包，往往會在製作過程中添加較多的油以改善口感，因此會造成油脂和熱量攝取過高，選擇上也要多加注意！
二、多以豆類食物取代肉類
國人日常飲食中蛋白質攝取偏高，蛋白質來源又偏向肉類，加上肉類缺乏膳食纖維，容易造成許多慢性病和胃腸道的疾病。倘若使用豆類的蛋白質來取代肉類，則不僅可以減少上述疾病的罹患率，更能在無意間攝取更多的膳食纖維。
不過，要獲得豆類的營養，最好還是以食用整顆豆類為主，這些豆類食物未經過加工，可以保留更完整的營養，對身體很有幫助；也可以在糙米飯中加入預泡3小時的黃豆，不但可以獲得比例更好的蛋白質來源，更能增加纖維素的攝取
三、多吃蔬菜、攝取新鮮水果
每人每天應該要吃300公克以上的蔬菜，同時多吃菜葉及菜梗的部位，不要吐出菜渣，以免纖維質浪費掉；尤其是外出用餐時，記得一定要有蔬菜，也可多選用以蔬菜作為配菜的半葷素菜。這樣自然而然就可以減少肉類、增加蔬菜的攝取量。
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