又累又餓時，很多人都知道，吃些甜食很有幫助~會讓人立即有精神，似乎體力也跟著恢復了；可惜這種效應是短暫的，雖然不再感到飢餓，但很快地，人又開始疲倦起來。問題出在哪兒？當然是食物！

餓的時候，吃對的食物

健康專家指出，人在飢餓狀態，血糖會低下，吃過甜食之後，看似可以立即補充體力，事實上是血糖快速上升的效應；不多久，血糖又會降下來，讓人渴望再吃甜食…就這樣，血糖高高低低，進入一個惡性循環。那麼，肚子餓的時候怎麼辦？專家們的建議是：吃對的食物，也就是含有膳食纖維、蛋白質和優良碳水化合物的食物。以下五種食物正符合這個標準：

專家推薦的五種食物~

1.      漿果(Berries)

一杯覆盆子(raspberries)、藍莓或黑莓約含有8克的膳食纖維，這類高纖食物會慢慢地將糖分釋入血液中，不會一下子讓血糖飆高，也不會讓人很快又感到飢餓。在飢餓的時候，一杯漿果配上些許低脂起司(乳酪)，就是很好的選擇。

2.      扁豆(Lentils)

這種豆類含有高量的鐵，一杯扁豆即可滿足每日建議攝取量的80%，在吃扁豆時如能搭配吃些維生素C含量高的食物(如青椒)，會使鐵的吸收率達到最高。

3.      爆米花(Popcorn)

含有豐富的B群，有助於將食物轉化為能量，為身體所吸收利用。爆米花的膳食纖維也可維持血糖的穩定。爆米花最好DIY自己動手做，並以橄欖油取代奶油，才能真正有益健康。

4.      脫脂優格(Nonfat Plain Yogurt)

這種優格1杯約含18克蛋白質，適合和水果一起吃。脫脂優格是使用脫脂鮮奶(或脫脂奶粉)，以適量乳酸菌粉在恆溫發酵，自己動手做最經濟實惠，也最有益健康。

5.      毛豆(Edamame)

一杯約含17克蛋白質、8克膳食纖維和15克碳水化合物，食用之後會慢慢地升高血糖，對情緒的穩定也很有幫助。毛豆，其實就是黃豆的前身~還在豆莢中的這種綠色豆子，另有口感，也一樣是健康食物。

肚子餓時，表示身體渴望食物，此時吃什麼就吸收什麼，所以更不能亂吃，這個時候，記得慎選健康食物喔！

資料來源：

5 Foods that Rev Energy

 
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