自備餐具，已是許多重視健康、環保者的共同習慣，你可以不帶湯匙和碗，筷子卻一定要帶！最近email廣為轉寄的一篇文章，就以免洗筷為探討主題，看得令人怵目驚心，但也不由得心生警惕，以下為重點摘錄：
國中生實驗獲獎
桃園平鎮六和高中國中部學生用500cc冷水浸泡免洗筷，然後加熱到80度，再等到自然冷卻，前述步驟重複十次，再用這種水飼養五隻黑殼蝦，結果二小時後蝦子開始抽搐，一天就死亡，經過五天後，飼養水體變混濁發臭！學生用此項實驗參加科展拿到第三名。免洗筷最毒！即使用熱水燙過，也名列第二毒。如果以這種水孵育綠豆芽、養殖浮萍，得到的結果差不多，五天內植物就會枯死。
筷子燙過還是毒
學生們再用熱水燙過免洗筷，丟掉燙過的水後再重新浸泡，也有前述重複十次浸泡冷卻後，拿來養五隻黑殼蝦，結果是第二天才死去；顯然免洗筷燙過後還是很毒！原來，重複十次泡免洗筷，會溶出免洗筷內的二氧化硫。二氧化硫一般是用來漂白、消毒之用。
塑膠袋同樣有毒
指導老師陳念雯、梁思梅及學生劉冠志、蔡育儒、宋柏儒、謝皓任等人，透過實驗發現的最毒日常用品，前三名依序是免洗筷、燙過的免洗筷、自助餐店裝湯外帶的半透明塑膠袋。
毒性名列第三名的是半透明塑膠袋，裝湯後溶解出來的是雙酚A、可塑劑，實驗第三天，五隻蝦就全死光。
自備筷子很重要
有「安寧醫療之母」之稱的趙可式教授表示，大陸進來的免洗筷（現在幾乎皆是大陸進口的），製作過程材料本身已經長滿了各種黴菌，處理過程是一道防腐劑，一道漂白劑（皆超過標準劑量的幾千倍）等等，都是致癌物，所以，她呼籲大家一定要自備衛生筷。
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