尿毒症 - 飲食原則
宜：
1．多吃利尿除濕食物，如冬瓜、葫瓜、大黃瓜、西瓜…等。
2．少油、少鹽、少糖。
忌：
1．忌高蛋白質，酵母粉、黃豆、黑豆、蠶豆、花生、小麥胚芽、南瓜子、紫菜、葵瓜子…等，加重腎小球的負擔，會導致尿毒症。
2．忌高嘌呤，如酵母粉、黃豆、紫菜、香菇、紫菜、黑豆、昆布、銀耳、花生、白芝麻、腰果、黑芝麻…等，增加腎臟的負擔。
3．忌高鉀食物，如乾海帶、紫菜、黃豆、黑豆、大豆卵磷脂、魚腥草、空心菜、綠花椰、南瓜、糙米、馬鈴薯…等易造成高鉀血症，導致脈博遲緩、心律不整、而危及生命。
4．忌高鈉食物，如梅乾菜、豆豉、蘿蔔乾、榨菜、昆布、紫菜、海帶…等，加重浮腫，導致心力衰竭。
5．忌含氮浸出物，如雞湯、魚湯、肉湯…等，增加腎功能排泄的負擔。
6．忌高脂肪，加重動脈硬化。
7．忌高磷食物，如大豆卵磷脂、酵母粉、小麥胚芽、薏仁、蓮子、花生、開心果、白芝麻、核桃…等，導致高磷血症，引起骨骼病變及副甲狀腺功能亢進。
8．忌刺激性的調味料，如胡椒、芥末、咖哩、辣椒、大蒜、味精…等，對腎不利。
9．忌食楊桃，楊桃含草酸氫鉀，食後會因腎臟代謝不良在體內形成一種神經毒。
10．忌憋尿。
