常見保健品的詳細介紹：綠藻（Chlorella）
綠藻是一種浮游植物，是地球上生長最久也數量極多的植物之一，早在三十幾億年前就生長在地球上，具有驚人的繁殖力與生命力，如果在陽光與養份豐富的環境下，綠藻可以在一日之內完成一次以上的細胞分裂，產生四個新細胞 ，且每一個新細胞又有足夠養份和能量獨立生長，生生不息地繼續細胞分裂。
綠藻的屬名是Chlorella，來自於希臘語的Chloros，就是綠色的意思，而elle是拉丁語小的意思，這兩句結合起來成為Chlorella。它的細胞大小約只有2-8微米，細胞非常微小，無法直接用肉眼觀察，必須藉由高倍的顯微鏡才可以看見，它的細胞與人體的紅血球體積相似，因此又被稱為「綠血球」。
綠藻是一種鹼性食物，含有豐富的葉綠素，和人類的血紅素構造相似，又含有多種寶貴的成份，如：維生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、胡蘿蔔素、菸鹼酸、泛酸、葉酸、生物素、鈣、鉻、鉀、硒、磷、碘、鎂、鐵、鋅、銅、葉綠素(約3%)、蛋白質(約60%)、水份、纖維、脂肪、 醣質，這些都是製造血球和細胞之基本物質，有補血、清理和正常化生理的功能，其所中蛋白質的含量亦十分豐富，是植物性蛋白的最佳來源。
綠藻一般產於淡水，常在有機質較豐富的水體中，有時在潮濕土壤、岩石、樹幹上也能發現它的蹤跡。第一次大戰結束後，德國哥庭根大學林納德教授，為解決糧荒而開始研究天然綠藻糧食化的培養實驗，二次大戰之後，以美國、德國為主的光合成學者也相繼投入綠藻的研究，之後便開始大量人工培養綠藻並製成食品銷售。目前，綠藻是極受歡迎的綠色食品，選購綠藻一定要注意品質來源，綠藻培養的水源如果遭到重金屬污染，再萃取成食品，如同致癌物具有毒性。所以選擇保健品，首重生產來源。
