去過香港的人一定會發現，香港的特殊影飲食文化‧香港人是一個喜愛煲湯的民族，他們認為新鮮的食材運用煨煲的方式，不但可以讓食物可口美味，更可以保留食材的營養。有鑒於此，位於台中的同留和屋特地將此種烹調方法運用在蔬食料理上，讓一般的消費大眾能吃到既健康又美味的蔬食料理。一般人對生機飲食的印象都是簡單、不精緻、生食等較負面的印象，但是位於台中的同留和屋為了打破一般人對生機飲食的印象，精心研發了燒煲料理‧燒煲料理所使用的食材一律上選當季有機新鮮蔬果穀物，利用悶煮的方式，將所有食材的營養素完完全全的保留下來，這樣的烹調方式不但讓食材變得色香味俱全，更是營養健康滿百。
一家餐廳是否用心可以從他們對食材的選擇、烹煮的用心就可以知道，同留和屋為了讓顧客吃到最新鮮、最營養的美食，特地研發了燒煲料理專屬機具，每個燒煲都是在客人點完餐後，再以生米與新鮮有機食材現場烹煮而成，決不事先烹煮，讓每一位顧客都能吃到最新鮮、最可口、最營養的餐點。如果你有機會經果台中一定要親自來品嚐一下，這一個最新鮮、最可口、最營養的餐點。同留和屋的位置非常好找，你只要下台中中港交流道往沙鹿的方向，看見麥當勞，同留和屋就在旁邊。
