青少年發育不良的飲食調養
一、青少年的飲食禁忌：避免造成胖哥或胖妹，也可以改善發育不良。
(1) 勿吃油炸的食，如乾吃泡麵，炸煎的包裝點心，鹹酥雞、炸薯條…等。
(2) 勿吃蜜餞，改吃新鮮的水果。
(3) 勿喝罐、瓶裝的飲料，改喝自煮的健康飲料，如菊花糖蜜水、黃耆紅棗枸杞湯、蓮藕湯…等。
(4) 少吃炸、煎、燻、烤的食物，改成蒸煮的食物。
以上的錯誤飲食，更會造成青少年罹患糖尿病、胃腸潰瘍、白血病、紅斑性狼瘡…等，不僅功課會退步，並且影響深遠，連未來的歲月都要承受痛苦。
二、食譜建議：
(1) 長不高時的食譜：可當作早餐的一部份，或是當成晚上的點心
芝麻糖蜜優酪乳
材料：優酪乳200cc、黑芝麻粉3g、糖蜜10cc
作法：所有材料混合，充分拌勻，宜趁鮮飲用。
高鈣精力湯
材料：黑芝麻粉3g、糖蜜15cc、結球萵苣2葉、番茄1個、鳳梨200g
作法：(a) 結球萵苣、番茄洗淨，鳳梨去皮。
(b) 所有材料加溫開水200cc入果汁機，充分拌勻，吃時再加20粒葡萄乾一起飲用。
(2) 長得太瘦時的食譜：可在兩餐之間當點心，在上午10點、下午5點、晚上8點左右
糙米腰果奶
材料：糙米80g、生腰果5粒、寡糖15cc
作法：(a) 糙米與腰果洗淨後，泡入1500cc的滾水中約30分鐘，使其軟化。
(b) 將糙米、腰果及所泡的水用果汁機打成米漿，打的越細口感越佳。
(c) 再放入電鍋內，外鍋加1杯水，蒸至開關跳起，食用時加入寡糖調味即可。
卵磷脂小米地瓜粥
材料：大豆卵磷脂10g、地瓜150g、小米80g
作法：(a) 山藥去皮切丁、地瓜去皮切塊，小米洗淨。
(b) 地瓜與小米加水600cc，入電鍋煮至熟爛。
(c) 卵磷脂加入粥裡，充份拌勻，即可食用
(3) 乳房發育不全：可帶到學校喝，或是放學回家喝
山藥豆奶
材料：新鮮山藥80g、豆漿300cc、寡糖15cc
作法：(a) 山藥去皮切丁，入電鍋蒸熟。
(b) 將已熟的山藥、豆漿與寡糖，一起入果汁機，充分拌勻，即可趁鮮飲用。
牛蒡紅棗湯
材料：牛蒡300g、紅棗15粒
作法：(a) 牛蒡洗淨切片，紅棗洗淨切開留籽。
(b) 二者加水3000cc合煮，滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣即可飲用。
小叮嚀：喝三天停一天。
(4) 青春痘嚴重者：可於晚上8點左右喝
左手香柳橙汁
材料：左手香的生葉3~5片、柳橙原汁200cc
作法：左手香的生葉，加上柳橙原汁，用果汁機拌勻即可飲用。
小叮嚀：喝三天停一天。
明日葉蘋果汁
材料：明日葉（新鮮葉片）50g、蘋果300g
作法：(a) 明日葉洗淨後切碎，加200cc冷開水，用果汁機打碎，然後濾渣取綠汁。
(b) 蘋果洗淨剝皮去籽切丁，與明日葉綠汁用果汁機拌勻即可，宜趁鮮飲用。
小叮嚀：喝三天停一天。
