到牙科看牙的人，女性總是居多，別以為是男性「諱疾忌醫」，事實上，研究顯示，女性的蛀牙罹患率，的確遠高於男性，並且自古以來皆然。這是美國奧勒岡大學人類學教授John Lukacs剛於十月中旬提出的一項研究報告，發表於十月號的《當代人類學/Current Anthropology.》中。
John Lukacs教授在他的研究室展示一具在非洲出土的二十五萬年前「卡布韋頭骨/Kabwe skull」，這具頭骨還留有15 顆牙齒，其中有12顆很明顯地因蛀牙而損壞。不過，這具頭骨的主人究竟是男還是女，已無法考據。Lukacs教授在人類學的領域中專精於牙齒、骨骼和營養方面的研究。在牙齒的議題上，他是綜觀史前時代和今日人類的蛀牙記錄，提出「女性何以比男性容易蛀牙？」的探討。
除了針對史前人類的「考古」，Lukacs教授也對照兩項分別在菲律賓和瓜地馬拉進行的臨床牙科研究，他發現了同樣的結果～女性的確比男性容易蛀牙。Lukacs教授歸納出以下三個因素：
- 荷爾蒙因素：女性荷爾蒙的變化，容易造成蛀牙。早在1954年的一項動物實驗已發現，女性雌激素在青春期的起落變化、懷孕期的大幅上升，特別是懷孕期因荷爾蒙引起的飲食喜好改變，都容易造成蛀牙，男性荷爾蒙則不會有這樣的影響。
- 唾液因素：女性分泌的唾液比男性來得少，以致於無法將食物殘渣完全從牙齒間移除；而女性懷孕期間，體內化學成分(chemical composition)的改變，也降低了唾液的抗菌能力。
- 食物因素：女性懷孕的最後三個月，免疫反應會促使她們偏好高熱量的甜食，這也提高了蛀牙的罹患率。
所以，女性更應該注意口腔衛生，飯後一定要漱口或刷牙，並定期找牙醫爲牙齒做健檢，才是上策。
「比較聰明的小孩，長大後更愛杯中物！」這是一項令人感到意外的研究發現。十月份的《美國大眾健康》期刊報導了這項研究發現，引起大家熱烈的討論，也令家有資優生的爸媽忐忑不安。
蘇格蘭格拉斯哥大學的G. David Batty博士和他的研究團隊指出，以十歲大的兒童為調查對象，他們發現，智商越高的孩子，他們在長大成人之後，越喜愛喝酒。研究特別以8,170名十歲大的孩子為對象，他們先進行智力測驗，然後，二十年後，再進行生活習慣調查。
結果，研究人員發現，在這些孩子成長到三十歲時，男孩有3,895名、女孩有4,148名都有喝酒的習慣（超過98%）；而其中在十歲時智商越高的人，越愛喝酒，也比較有酒精上癮的問題。更有趣的是：女孩越聰明，長大後越愛喝酒。以數據來看，智商評分每增加15點，女孩會增加1.38倍喝酒的機率，男孩則只有1.17倍。
智商和喝酒之間到底存在著什麼關聯？這有待進一步的研究去瞭解。不過，有句俗話叫「聰明反被聰明誤」，也許越聰明的人，越喜歡嘗試新事物。事實上，喝適量的酒，有益血液循環，但喝酒過量，就會「樂極生悲」，一定要有所節制，才不會造成「小時了了，老來糊塗」。
油脂食物對健康不利，這是大家都知道的；然而，如果你選擇的是「好的油脂食物」～不飽和脂肪食物，反而可以幫助減肥，因為大腦會接收到「已經吃飽了，不要再吃了！」的訊號；像酪梨、堅果、橄欖油…等，就是屬於這類「好的油脂食物」，可以有效地控制食慾。
這項研究，是由加州大學艾爾文分校(UC Irvine)的藥理學教授Daniele Piomelli所提出；他和研究團隊發現一種叫oleoylethanolamide的脂肪萃取物可以調節飢餓感，有助於控制體重。他們進一步發現，不飽和脂肪酸中的oleic acid可以在體內轉變為OEA，因而有助於降低食慾。
發表於十月上旬《細胞新陳代謝》的這項研究指出，oleic acid要轉變成OEA，是靠小腸上方細胞的作用，接下來OEA會到達神經末梢，將「不餓」的訊號傳達給大腦，大腦回路(circuit)就會強化飽足感，讓人不想再吃東西。在先前的研究中，Piomelli還發現，OEA可以幫助降低膽固醇和三酸甘油脂，對於心血管疾病的防治很有幫助，所以烹飪用油應該常用橄欖油，平常也可吃些酪梨、腰果、杏仁、核桃…等含不飽和脂肪的食物，但仍不宜多吃，應適可而止，以免肥胖。
