每個人都希望自己的「門面」可以是乾乾淨淨的，可是隨著年齡的增長、環境的汙染、紫外線的照射，臉上開始出現了斑斑點點，因為過敏所出現的疹子、生活作息、污染所帶來的痘痘，無一不令人感到心煩。究竟這些問題是如何出現的呢？
起疹子原因很多，大致上可分為體質問題或食物過敏，例如：海鮮、加工食品、奶、蛋、豆類及其他會造成過敏的食物。除了以上，還有因為皮膚碰觸到過敏源所造成的過敏，如蚊蟲叮咬或化學物質等。另外，在天氣轉涼的時候，皮膚的油脂分泌會減少，也會造成皮膚發癢或起疹子的情形。
當過敏症發作時，請立即用沸水沖泡綠茶(或烏龍茶)飲用，絕對有立竿見影的功效!!過敏體質平日即應以綠茶或魚腥草茶作為解渴飲料，每天下午三點之前喝綠茶，至少1200cc；下午三點之後則改喝魚腥草茶，也是1200cc以上，一天總飲量最好超過2500cc，便能抑制過敏症狀的發生。
黑斑、雀斑形成的主要原因是紫外線和荷爾蒙的影響，當然，慢性肝炎患者與懷孕期間的婦女，容易發生內分泌機能不佳，並因此而形成肌膚色素沉澱，造成黑斑。此外，除了壓力、飲食之外，化妝品中所含的香料、色素及相關成分，也是造成黑斑的原因之一。長期使用某些藥物，也有可能會有黑斑的發生。
是的，臉上的斑斑點點，主要便是由於肌膚黑色素沉澱，而最能減少黑色素沉澱便是維他命C、檸檬酸與鉀，含有大量這類營養素的食物為檸檬、柑橘、番茄與甘薯等。所以，如果可以每天喝一杯「糖蜜檸檬水」，並享用一盤「生機什錦水果」與一碗「美膚雜糧粥」，耐心吃兩個月後，您將眼看著黑斑逐漸淡化而雀躍不已!!
「青春痘」幾乎是人人都有過的困擾。雖然它美其名叫「青春痘」，但事實上卻和青春沒有絕對的關係。學名為「痤瘡」的青春痘，形成的原因很複雜，包括熬夜、生活壓力、荷爾蒙失調等等都有可能會形成「痤瘡」。尤其容易在臉頰與下巴冒出成群，整片的粉剌，發炎後形成「丘疹膿皰」。
有痘痘方面的困擾，可以多攝取鋅、維生素A、C及B群。鋅可促進組織再生、抑制傷口發炎、減少疤痕產生；維生素A可促進上皮組織生長；維生素C則是製造膠原蛋白的必須物質，因此可以加速傷口癒合。維生素B群為體內新陳代謝所必需的營養素，維生素B6為抗發炎因子，且缺乏維生素B2容易有脂漏性皮膚炎，以上幾種營養素，對於肌膚保養，都有相當好的助益，。
肌膚想要水水動人，除了日常保養外，睡眠及飲食也很重要，尤其是平常愛吃甜食與咖哩、胡椒、辣椒等剌激品，再加上抽菸過量，造成酸性體質，肌膚便會開始出現各種症狀。此時除了立刻改掉不良習慣外「左手香鮮果汁」更是當下救急的最佳護膚飲料，只要即時飲用，改善痘痘問題有很大的效果。
以下列出歐陽英老師所提供「美化肌膚之飲食調養要領」：
- 宜常吃：薏仁綠豆湯。
- 宜多吃：新鮮的蔬果，諸如：絲瓜、蓮藕、莧菜、地瓜葉、慈菇、黃瓜、冬瓜、茭白筍、西瓜、柳橙、奇異果、葡萄柚、蘋果、番石榴等等，特別要多吃蘋果，可清熱解毒，改善皮膚病。
- 多喝魚腥草茶。(對皮膚狀況特別有效。)
- 宜常泡溫泉浴。
- 宜選用中性肥皂。(以免剌激皮膚，引起搔癢。)
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