大陸黑心食物充斥，嚇壞全球！台灣不法商人為求暴利，推出有毒食物，經媒體揭露，同樣令人膽戰心驚！

◆ 前些日子，新聞報導指出，含致癌福馬林的黑心菜脯(蘿蔔乾)流入傳統市場~
已裝箱多達120公噸的黑心菜脯，正準備趁著端午節來臨之際，因應店家與民眾包肉粽的大量需求而大舉傾銷，好在及時被檢調單位查獲……

◆ 在同一時間被發現的另一樁黑心食物事件，是檢方懷疑在糧商與農糧署官員的勾結之下，過期的劣質飼料米取代了優質米，成為台北縣、桃園縣多所國小學童營養午餐的主食。這些受潮、發霉的過期劣質米，很容易受到黃麴菌的污染而產生黃麴毒素，引發慢性肝病與腎臟病。





       黑心食物是健康的直接殺手，因此有關黑心食物的探討，也成了這兩三年來的熱門健康議題。在書市中，我們看到了《小心！黑心食物》、《黑心食材辨別大作戰》等著作相繼出版，也都引起一定程度的迴響；與之相呼應的，是探討《真食物》的書籍與報導~英國飲食專家尼娜普朗克所寫《真食物的奧秘》一書中，對「假食物」下了這樣的定義：「新奇、方便、容易保存，卻無益身體健康的工業化食物」。

       其實，「假食物」和「黑心食物」已相去不遠，甚至，有些「假食物」就是「黑心食物」！那麼，什麼又是「真食物」呢？這位英國專家說，就是：「當季蔬果、非精煉穀物、傳統養殖的牛肉、乳酪、奶油與蛋」。

       大家都知道，當季蔬果由於氣候、土壤都有利於種植，並不需要噴灑農藥化肥，就能生長得很好，保留麩皮的全榖類，膳食纖維豐富、營養最完整，而以傳統方式養殖生產的肉品、乳品與蛋，沒有施打抗生素與荷爾蒙，對健康較為有益。





       在雜誌中，近來有一篇有關黑心食物的文章備受矚目，那就是康健雜誌的「只吃真食物，對抗黑心食物」。該文指出，面對黑心食物的全球竄流，除了認真建構食品安全監測網，更到了重建正確飲食文化的時候了。該文還強調，「外食愈來愈多，在家和家人吃飯的時候愈來愈少。肉愈吃愈多，均衡飲食的機會愈來愈少。加工食品愈吃愈多，生鮮食物愈吃愈少。」這就是國人健康惡化的根本原因。





       個人近30年的食療輔導歷程中，不斷地在推廣生機全餐的概念，從許許多多的個案中，也印證了「偏素飲食」甚至「生機飲食」對健康的明顯幫助；定期的斷食與排毒，更是同等重要，可以將來自食物(甚至來自情緒與環境)、累積於體內的毒素適時排除出去。所以，在面對黑心食物充斥的這個時代，排毒就顯得格外重要。

       陳俊旭醫師在他的新作《怎麼吃，也毒不了我！》中，就重點介紹了阻毒、解毒和排毒。他說，越是景氣不好，消費者越會貪小便宜，越會刺激不肖商人製造黑心食物；所以，我們更應該睜大眼睛，慎選食物。另外，他也呼籲大家「拒絕黑心食物，鼓勵有機消費」，希望藉此導正民眾的飲食習慣，遠離黑心食物，振興有機產業。我個人深表贊同，因為這也是我自許為「生機飲食傳道者」，致力於推廣生機飲食、斷食排毒、以食療助人的宗旨。





       儘管網路上可以查到「黑心食品列表」、「100種黑心食物」、「台灣人愛吃什麼黑心食物」等令人怵目驚心的資料，但只要我們落實全餐與排毒的飲食生活，並把有機(或天然)、環保的概念融入其中，我們一定可以全面拒絕黑心食物入侵，而守住全家人的健康與幸福！