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發育不良 作者:歐陽英老師 點閱率:3546
發佈時間:2009/07/14 12:17:58
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發育不良

一、幼兒發育不良的原因

  常見兒童食慾不振、營養不良、肌骨孱弱、發育不良、神經質、偏食、容易感冒喉嚨痛、病因如下:
1、體內有寄生蟲:
  因手未洗淨便拿食物吃,或食物本身不乾淨,久而久之,體內會產生
  各種寄生蟲,造成食慾不振。

2、零食吃太多:零食大半屬於炸、煎類,不僅容易造成上火發炎,而且零
  食吃過量,正餐就吃不下,造成營養不均衡。

3、運動量太少:身體多活動,才會促進食物的消化,並提升食慾,若少
  運動,食慾就會比較差。

4、偏食:嚴重偏食某些食物,就會造成營養上的不均衡,因為食物種類
  多元化,才會得到均衡營養幫助發育。

二、驅寄生蟲的方法
1、南瓜子蜜水:
 (1)生的南瓜子到生機飲食店選購,然後回家下鍋乾炒20分鐘,一次
    可炒1斤(600g),炒好便裝入密封罐置冰箱冷藏。
 (2)使用時,取已炒的南瓜子50g,加上蜂蜜15cc,先用溫開水200cc
    浸泡20分鐘,再用果汁機攪拌均勻,便可飲用。一天要吃兩次
    (上午、下午),吃兩天停一天,連續吃半個月。

2、使君子炒麵粉:
 (1)到中藥房買使君子半斤(300g),回家乾炒20分鐘,將使君子炒
    熟成焦黃色,並磨成細粉。
 (2)買白麵粉下鍋乾炒20分鐘,然後將使君子粉與炒熟的麵粉二者混
    合,用沸水沖服,可加糖調味。
 (3)使君子用量要謹慎,1歲用1g,12歲以下每服不得超過10g,13
    歲以上可酌加至20g。麵粉一次可用1~2匙,一天吃兩次(上午、
    下午),吃兩天停一天,可連續吃1週。

三、飲食原則
1、多吃酵素豐富的食物:如鳳梨、木瓜、蘋果…等水果,或水果醋、蔬果
  酵素,或白蘿蔔、小黃瓜…等作成涼拌菜。

2、多吃高鈣、高鐵食物:高鈣如黑芝麻、黑糖、糖蜜,將多種蔬菜煮熟打
  成泥,並加玉米粒成玉米濃湯,可得蔬菜鈣。高鐵如龍眼乾、葡萄
  乾、紫菜、髮菜、海帶、金針菜…等。

3、粗糧細作:五穀雜糧因粗糙,小朋友多不願吃,但可加入堅果類,如腰
  果、松子、或杏仁果….等。將五穀雜糧與堅果加水,用果汁機打成米
  漿狀,用電鍋煮熟,再加黑糖調味,便是老少咸宜的可營養飲料,有
  助於壯骨生肌。

四、驗方
1、五穀奶(或糙米奶)
【功效】:增胖。
【材料】:五穀米(or糙米)80g、腰果5粒(or松子20~30粒)。
【作法】:二者洗淨泡入沸水1500cc,泡30分鐘後,用果汁機打成米漿,再
     用電鍋蒸熟,吃時可加黑糖調味。

2、鳳梨蘋果汁
【功效】:增進食慾。
【材料】:鳳梨1片(200~250g)、蘋果(大粒)1個。
【作法】:二者去皮切塊,用分離式榨汁機榨出原汁,要現榨現喝。

3、優酪芝麻糖蜜奶
【功效】:增高。
【材料】:優酪乳200cc、黑芝麻粉5g、糖蜜15cc、寡糖10cc。
【作法】:四者調勻,加葡萄乾20~30粒,一天吃一次,吃兩天停一天,以
     免上火。

4、蔬菜泥玉米濃湯
【功效】:增強抵抗力
【材料】:胡蘿蔔1段、小白菜1葉、馬鈴薯1個、綠花椰2小朵、海帶2
     寸長、香菇2朵、地瓜1段(1段:3公分)
【作法】:有皮的去皮,加水2倍,滾後小火再煮20分鐘,用果汁機將菜
     料菜湯混合拌成泥,再加玉米粒,馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、豌豆
     ,一起煮熟,酌加調味料(粗鹽、冷壓麻油、素G粉),要吃
     時加進三寶(大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各1匙約5g)
     ,拌勻即是既美味,又可口的玉米濃湯,能幫助小朋友遠離疾
     病。

5、山藥薏仁花生豆奶
【功效】:豐胸。
【材料】:山藥100g、薏仁30g、花生30粒、豆漿200cc。
【作法】:薏仁與花生先用沸水泡1小時使軟化易煮,山藥去皮切丁,薏
     仁(大粒)、花生與豆漿用電鍋煮熟,再用果汁機打成奶狀,可
     酌加黑糖調味。


文章主題 作者 發表時間
各種疾病宜忌 發育不良的飲食原則 歐陽英老師 2006/09/06 09:50:12
歐陽英養生談 幼童發育不良 歐陽英老師 2007/11/23 15:20:39

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