透過來自25個國家的583名受訪者，美國研究團隊發現，堅果能夠降低血液中的壞膽固醇（LDL－C），對於維持血心管健康很有幫助。而且研究人員還表示，無論哪一種堅果，對健康的助益都是一樣的。
這項被刊登在美國醫學會《內科醫學檔案》（Archives of Internal Medicine）的研究指出，相較於不吃堅果，每天平均攝取6-7公克堅果的人體內，總膽固醇濃度降了5.1%，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）也少了7.4%。
研究報告中進一步指出，在這項研究中，原本血液中三酸甘油脂較高的受訪者，也因攝取堅果也降了10.2%。
而且，令人感到振奮的是，體內的壞膽固醇越是高，隨著攝取堅果的時間愈越長，膽固醇獲得控制的效果也就越好。此外，配合健康的飲食習慣，像是多吃新鮮蔬果、魚類等等，堅果所能發揮的效果也就越好。
========膽固醇怎麼分好壞？=========
高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）扮演著血管清道夫的角色，可以減少膽固醇在血管壁的沉積，所以被稱為「好」的膽固醇。
低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）會累積黏在血管壁，使原本流暢的血管將變的狹窄，是導致動脈硬化的主要原因，所以被稱為「壞」的膽固醇
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研究數據指出，堅果的好處不會一下子就消失，會在人體內存在很長一段時間，還能降低罹患第二型糖尿病的機率。而且，最受女性歡迎的是，儘管堅果的脂肪含量高，但是並不會讓我們變胖。
歐陽英樂活生機網提醒您，均衡健康的飲食習慣，規律的生活作息，是健康生活的基石。了解體質差異，才能為全家人的健康把關。祝福您。
參考資料：2010.05.12 台灣新生報
