| 搶救上班族腦力大作戰 |
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| ◎ 本網編輯部 抗老化是全球性的一項健康議題，無論男女，莫不希望自己能夠看來比實際年齡年輕幾歲，將來老了，也一定不能老年癡呆！然而，令人訝異的是，據104人力銀行針對台灣約一千名介於30~45歲、平均年齡32.2歲的上班族所做的調查發現，他們大腦的年齡平均為52歲，早衰了將近20歲！這項調查也指出，9成3的上班族工作超時，9成4睡眠不足，7成的人不滿意自己的記憶力，也都表示專注力欠佳。 |
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| 看專家們開出什麼「解藥」？ |
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| 對於年輕人「未老腦先衰」的情形，營養專家紛紛開出「解藥」來。綜合看來，都不出「食療」的範圍： | |
| ◆ | 清晨起床，先喝一杯水，讓大腦活起來。 |
| ◆ | 早上空腹喝一罐雞精。(聽說兩週就可年輕3歲，是真的假的？) |
| ◆ | 早上吃一顆水煮蛋或喝杯牛奶，據稱也能提升腦力。 |
| ◆ | 多攝取蛋白質食物，可以增加腦內多巴胺的分泌，可以有效提高專注力。 |
| 關鍵問題Q & A |
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| 仔細分析上列強化腦力的食療方法，您心中或許有疑惑： | |
| 1. | 那吃素的人怎麼能喝雞精？ |
| 2. | 雞精是昂貴的營養食品，經濟不寬裕的人怎麼辦？ |
| 3. | 不是說牛奶是過敏原，有些專家也認為牛奶不算是健康的食物，那怎麼辦？ |
| 4. | 許多專家鼓勵吃肉來補充蛋白質，那吃素的人怎麼辦？ |
| 回歸生機飲食與飲食療法，您會發現這些問題很快地就迎刃而解。 |
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| 1. | 市面上可以看到以黃耆、人蔘、當歸、香菇、生薑、陳皮、熟地等中藥材熬製的漢方素雞精，可以用來取代葷的雞精。 |
| 2. | 商品化的素雞精一定比較貴，其實自己可以購買中藥材來熬煮，像以黃耆、枸杞、紅棗熬製的「安迪湯」就是平價的溫補湯，效果絕不輸給雞精。 |
| 3. | 不能喝牛奶，就喝豆奶，如果連豆奶都過敏，那就喝糙米奶、五穀奶…等。 |
| 4. | 植物性蛋白質其實更優於動物性蛋白質，豆類就是最佳植物性蛋白質來源(藍藻也提供優質蛋白質)，非吃全素者，攝食深海魚與雞蛋也可補充腦力。 |
| 均衡早餐＋適度運動，OK啦！ |
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| 最後，我們要提醒未老腦先衰的上班族，無論如何，早餐一定要吃，並且營養要均衡完整，才能提高專注力，運動一定要做，並且要定期持續，才能促進新陳代謝，活化各器官機能運作，包括最重要的大腦。至於清晨的第一杯水，一般都認為鹼性的檸檬水最佳，淡鹽水也不錯，但一定要使用好水。 | |
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