病理認識：
| 通常是先看到外表變化，才驚覺自己老了，老化其實是從體內開始，慢慢擴延到外觀。一過25歲，身體細胞死亡速度漸漸超過新生速度，各器官功能正常的細胞越來越少，負荷變大，同時身體組織三分之一以上的膠原蛋白也會迅速流失，或皺縮在一起而硬化，讓肌膚失去柔軟的彈性與韌性，形成皺紋。除了自然衰老，空氣污染、飲食不當、熬夜、抽菸、酗酒、農藥、殺蟲劑等都會加速老化的腳步，因為這些會促進身體製造過多的自由基，重複攻擊細胞膜、心血管內壁等，導致細胞功能不正常，加速老化。同時過大的壓力嚴重增加身體自動防護系統負擔，衍生百病，人一生病就會加速老化。另外，輻射線、肥胖也是造成老化的嚴重問題。 |
疾病營養：
| 老化是人體自然衰退的一個必經過程，隨著歲月的增長，人體的代謝機制漸漸減緩，修復受損組織的速度趕不上組織破壞的速度，再加上營養不均衡、營養素的攝取不足，加速老化的形成。所以均衡飲食是預防及延緩老化的第一步，也是最重要的一步。 |
飲食原則：
| 1、均衡飲食，攝取各類食物以維持正常的生理機能。 2、保持腸道正常功能，攝取足夠水分和纖維，增加蔬菜水果的攝取除了可攝取到夠的纖維外，亦是抗氧化物質的重要來源，可避免自由基造成的老化現象。 3、益生菌的補充有益於腸道菌叢生態的維持，平時可食用自製優酪乳來增加腸道的好菌。 4、人體的熱量應有六成以上來自複合性的碳水化合物，可增加全穀類食物的比例，減少肉類、油脂的攝取量。 5、增加鈣質的攝取以避免骨鈣的流失，可多攝取深綠色蔬菜、乳製品。 6、玉米黃質和β-胡蘿蔔素可預防老化性的視網膜黃斑部病變，其食物來源主要為深綠色、橙色和黃色蔬果，如甘藍，菠菜，花椰菜，豌豆，紅蘿蔔、番茄、橘子和哈密瓜等。 7、維生素B12的缺乏與記憶減退、聽力變差有關，蛋和奶製品是蛋奶素者主要的食物來源。 |
生活習慣調整：
| 1、養成每日運動習慣，促進新陳代謝，幫助維持正常生理機能，避免太早老化。 2、避免抽菸、喝酒，降低自由基的傷害，自由基是造成老化的原凶。 3、早睡早起，避免熬夜，適當紓壓，保持愉快心情，是常保年輕健康不二法門。 5、喝好水，多到戶外呼吸芬多精 |
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