歐陽英疾病營養：皮膚過敏 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：皮膚過敏

作者：歐陽英老師　點閱率：3447
發佈時間：2011/02/15 15:59:33
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病理認識：

過敏是屬於一種免疫病理反應，當人體吸入、服入或接觸某些過敏原時，體內巨細胞釋放出大量的組織胺，導致皮膚出現紅腫、痛癢、乾屑、脫皮甚至丘疹等症狀。此類皮膚不一定敏感，而出現症狀也是間斷性的，俗稱“過敏”。
造成皮膚過敏原因為：

(1)先天因素：	與遺傳有關，多為敏感體質或特別容易乾燥缺水的皮膚。
(2)後天因素：	季節轉換、氣溫及濕度的變化、空氣污染、紫外線、疾病、內分泌失調、長期營養不良、精神因素、過度清潔或過度去角質等會破壞皮脂膜、降低皮膚的抵抗能力。

疾病營養：

皮膚過敏主要是因為身體接觸過敏原後引發免疫反應，造成皮膚紅、腫、癢、發炎的情形。飲食中若攝取含有過敏原的食物時會引發皮膚過敏；皮膚若與金屬物質、香水、化妝品、化學藥劑、有毒植物、昆蟲等接觸，也容易造成皮膚過敏；另外冷熱天氣的刺激、壓力、感染、免疫功能失調、腸道疾病等，也都是造成皮膚過敏的原因。改善皮膚過敏最重要的是去除過敏原、改善腸道及免疫機能，飲食上可採無麩質飲食、避免奶製品的攝取，以降低皮膚過敏的發生率。

飲食原則：

1、	避免麩質含量高的食物及其製品，如：小麥、大麥、裸麥、燕麥、蕎麥、麵粉、麵條、麵包、麵條、餅乾、包子、餃子、麵筋等食物。
2、	避免牛奶及其製品，因牛奶中的蛋白質易造成過敏，如鮮奶、保久乳、冰淇淋、起司、優格、蛋糕等。
3、	維生素B6缺乏易造成皮膚異常、發炎，可增加維生素B6含量高的食物，如蕗蕎、葵瓜子、無花果等。
4、	避免蛋、花生、黃豆、核果、魚、甲殼類等高過敏原食物
5、	不吃加工製品以避免防腐劑、色素、抗氧化劑、香料、乳化劑、穩定劑、鬆軟劑、保溼劑等添加物的攝取。
6、	選購食物時盡量選擇非基因改造的食品。
7、	以天然、無污染的有機食材作為飲食來源，並增加蔬菜、水果的比例以獲取足夠的抗氧化營養素。
8、	足夠的必需脂肪酸及ω-3脂肪酸可增加皮膚的潤滑及對抗發炎，素食者可自亞麻仁籽獲取。
9、	葡萄籽及葡萄皮中的前花青素(OPC)可降低發炎反應，建議可適量食用。
10、	補充益生菌可改善腸道及調整免疫機能。

生活習慣調整：

1、注意居家環境的清潔以免灰塵、塵?造成過敏。
2、避免在太陽下劇烈運動，因流汗會加重癢的感覺。
3、冬天天氣乾冷時，可適量使用純天然無添加的乳液，以避免皮膚龜裂脫皮。
4、穿著以純棉材質為主，避免羊毛、尼龍的衣服以免刺激皮膚。
5、避免洗太熱的熱水澡或使用藥皂。
6、避免接觸清潔劑、洗碗精、消毒水、洗衣粉、衣物柔軟精等化學製品。
7、避免穿戴珠寶、首鉓。
8、保持愉快心情、適當紓壓。