台灣是科技島，台灣更是美食王國，這些年來，台灣製造的食品，從各式飲料到健康產品，無不廣受國內外消費者的歡迎，台灣的食品業，一直都擁有極佳的國際形象，不但透過出口賺取可觀的外匯，也在開放陸客來台遊覽後，助長觀光熱潮。然而，今年4月，衛生署食品藥物管理局為追查市售減肥食品是否?有西藥成分，在送檢的康富公司製造的益生菌粉末中，意外發現竟含有添加在起雲劑中的有毒塑化劑(DEHP)，濃度高達600ppm(百萬分之一)。食品藥物管理局和檢調聯手追查，進一步發現是昱伸香料公司供應的起雲劑裡含有DEHP，才揭發整個黑幕。

事情發展到5月下旬，更發現遭塑化劑汙染的食品有如滾雪球般越來越多，除了果汁、運動飲料之外，還包括養生榖粉、酵素粉、水果粉、兒童鈣片、乳酸菌粉、維他命、護眼素…等，而生產這些遭污染商品的廠商多為大家熟悉的名牌大廠，包括台糖、味全、白蘭氏、黑松、金車…連日來，從大賣場到便利超商，大家都在忙著做「緊急下架」的工作，甚至外銷到國外的相關商品，主管當局也在第一時間通知撤貨。※含有毒起雲劑食品(或原料)銷往的國家，包括中國(含香港)、美國、紐西蘭、越南、菲律賓等。

其實起雲劑是合法的食品添加劑，據專家表示，起雲劑常見成分有阿拉伯膠（天然植物膠）、乳化劑、精製食用棕櫚油等，可使不能互溶的成分相互乳化，不會凝結成塊；而稱為起雲，是指加入食品、開始產生乳化作用時，液體內會出現雲霧形狀。起雲劑最常用於運動飲料、天然果汁等，因為其所含的有些成分在加入水之後無法很均勻地混合，加入起雲劑後問題就迎刃而解。

黑心業者所以使用有毒塑化劑DEHP取代棕櫚油製造起雲劑，是因保存期限更長，可以延長六、七個月，賣相也更好，成本也低廉得多。只是這些黑心業者在利慾薰心之下，並不會將可能危害消費者健康列入考量。據學者研究數據指出，國人體內環境荷爾蒙代謝物質的濃度，為美國人的五倍之多~原因就在於，黑心起雲劑早於20年前已為不肖業者所使用。

台灣食品業的黑心起雲劑風暴，無可置疑地，已損及台灣美食王國的聲譽，也必將挫傷經濟成長；但危機就是轉機，相信在政府進行全面性的「食品掃毒」之後，民眾的健康將更有保障！在不久的將來，從用的到吃的，「台灣製造」都會是品質的保證。

塑化劑（DEHP）小檔案
◆全名：鄰苯二甲酸（2-乙基己基）酯，簡稱DEHP。
◆運用：DEHP是用途最廣泛的塑化劑，可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP，日常生活中每天都會被人類攝取進入體內，但多數會在24~48小時內經尿液、糞便排出體外。
◆毒性：不高，但推論可影響內分泌，現確認屬動物致癌物，人類資料尚不充分。
◆相關疾病：在動物實驗中，長期、慢性、高劑量的接觸DEHP，會提高肝癌風險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經異常。
◆管制情形：環保署1999年公告為第四類毒性物質，予以列管，衛生署2010年11月公告，食品包裝容器的DEHP溶出限量標準為1.5 ppm以下，食品中不得添加、檢出。