以五行學說來看，肝主筋骨，開竅在眼，肝、眼一體兩面，所以，能護眼的食物也一定能養肝！特別是在寒冬剛過的春天，特別能收到護眼養肝的效果。這是由於春天是氣血開始旺盛的季節，如果能在春天把肝(與眼)調養好，夏天就不會太燥熱而容易生病。所謂「春不養夏易病」就是這個道理。
中醫認為，安全有效的藥膳，可以運用一些尋常的天然食材來調製，例如枸杞、紅棗、蓮子、桂圓、黑木耳、金針、香菇、山藥、銀耳、堅果等，這些食材可說是高貴不貴，容易取得，也容易調理，可以讓你輕輕鬆鬆吃出健康來~眼睛明亮了，肝功能提升了，就連脾胃也會跟著強壯起來。
【護眼養肝推薦食譜】
◆香菇紅棗百合粥
材料：糙米1/2杯、香菇5朵、腰果做法：
1. 糙米泡水4小時、百合泡軟、香菇泡軟切丁、腰果泡軟。2.一鍋水加米煮滾，放入腰果、香菇丁、百合、紅棗，以大火煮開後，轉小火續煮至食材軟爛(約30分鐘)，最後以湖鹽、素G粉調味即可。
◆山藥枸杞蓮子湯
材料：山藥
做法：
1. 山藥洗淨去皮，切塊。
2. 蓮子、枸杞、銀耳以清水浸泡30分鐘，泡好的銀耳撕成小塊，去除根部。
3. 將所有食材放入鍋中，加水煮滾後轉小火慢燉2小時，待湯之黏稠、山藥綿軟時，加冰糖再煮5分鐘即可。
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