胰腺癌的飲食原則

宜

1.      多吃黨參、白朮、茯苓、神麴、麥芽、焦山楂、石燕、冰球子、白花舌蛇草、半枝蓮。

2.      晚期胰腺癌宜吃蒼朮、川朴、薑半夏、茵陳、焦山梔、半枝蓮、神麴、焦山楂、麥芽、冰球子、海浮石。

3.      多喝小麥草汁，牧草汁。

4.      宜少吃多餐，飲食清淡，低脂肪食物為佳。

5.      多吃可增強免疫力，抗癌食物如十字花科、山藥、菜豆、香菇、大棗……等。

6.      宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如麥芽、韭菜、苦瓜……等。

7.      宜吃抗感染食物綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。

8.      多吃穀類(大米、麵粉)和豆製品、蔬菜、水果等。

忌

1. 忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、貝類、花生、核桃、芝麻、油酥點心等。

2. 忌暴飲暴食。

3. 勿攝取過量高糖份。

4. 忌煙、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒等。

5. 忌霉變、油煎炒炸、煙熏、腌制食物，如鹹魚、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。

6. 忌堅硬、粘滯不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。

7. 忌動物內臟。