眼睛裡的水晶體可以調整焦距，當水晶體變得混濁，導致視力障礙，這種現象就是白內障。任何年齡的人都有可能得到，但大部份是發生於機能退化的年長者；若是年輕人得到白內障，多半是屬於先天的，也可能是營養失衡或是疾病所引起，如：缺乏維生素C及B，或者因本身是糖尿病、夜盲症患者…等，都很容易得到白內障。另外，若眼睛受到撞擊而改變了水晶體的結構，眼睛發炎或眼內血液循環不良，同樣也都會造成白內障。
早期的白內障沒有什麼徵兆，視力也不會有太大影響，但是漸漸的會有視力模糊、怕光、眼前黑點、色調改變、近視…等，倘若嚴重到影響生活起居時，就必須手術動手術。若在日常保養中，多注意飲食及生活起居，適量補充維生素A、B群、C、E，外出時避免紫外線過度照射及謹慎使用眼藥水…等，仍可預防白內障的發生。
