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現代健康學:4「透視六大營養素,水的奧妙」 作者:歐陽英老師 點閱率:4692
發佈時間:2009/07/13 21:20:13
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現代健康學:4「透視六大營養素,水的奧妙」
A. 水的喝法:

  • 除了從日常食物和湯類獲得水分之外,每個人一天應至少喝6~8杯開水及飲料(每杯150c.c,共約900~1,200c.c)。正確的喝水量,與每人的腎臟機能有密切關係,大致上每人每天的喝水量,以前一天的總尿量加上500~800c.c,較為適當。

  • 痛風患者較為特殊,宜日飲七大杯(約3,500c.c)增加尿量以利排出有毒物質。

  • 每次的喝水量不可太多,一次喝1~2杯(約150~3OOc.c)是為恰當;若一次猛喝2,000c.c的水,極可能導致生命危險。

  • 一天最好要喝4次水,建議如下:

    1. 早上起床時〈尚未開始活動〉 1~2杯(1杯150c.c)。
      尤其早上起床時喝的第1~2杯水(第一口水先漱口吐掉)能刺激大腸,對便秘最有效。
    2. 上午9:00~10:00 2杯。
    3. 下午3:00~4:00 2杯。
    4. 晚上睡前1杯。
      此外,流汗、運動或吃了較鹹的食物,以及下痢腹瀉時都需要多喝水。


  • 消化系統不良者最好在飯前先喝湯,隔20分鐘左右再吃飯,以免稀釋胃液,影響消化。

  • 必須把水煮沸,而且溫度要超過攝氏100度,煮時要掀開水壺蓋讓水沸後再滾約20分鐘,使氯得以揮發,否則水裡會產生三鹵甲烷的致癌物;由於我們的自來水都加了氯來消毒,喝水更要特別謹慎。

  • 對人體有明顯害處的重金屬為鎘與鉛,倘家中的水管仍為鉛製品,則早晨起床用水之前,最好先將水管內隔夜的自來水放掉(將水龍頭打開,至少放水1分鐘以上),因為鉛很容易溶解於水中,吃進體內,唯恐長期累積而有害健康。

    B. 水的種類:

    1.天然水
  • 山泉水:最理想的水,是在海拔2500公尺以上的高山中,從天然地層自然湧出的礦泉水(非以人工馬達抽取),而且在水源直徑10公里內沒有任何污染源存在;這些水在滲過土壤和地殼的岩石孔隙時,就已淨除了地表污染物和細菌,在地下儲存期間,它會慢慢溶解周圍的礦物質。生飲這種天然水,等於喝了含活性生命原子的有機水,能促進全身細胞的新陳代謝。

  • 雨水:會污染空氣的有毒物質,諸如氧化硫、氧化氮,甚至有毒重金屬,這些物質在溶解於雨水之後,會使雨水呈現酸化,這種酸雨會危害人體健康,不可取飲。

  • 井水 
    一般井水均適宜取飲,但有些地區的深井水卻含有坤,會導致烏腳病與皮膚癌,是故安全之策,應先將井水送檢化驗,確認安全無虞之後,才可取飲。

  • 至於其他的河水、湖水…等,可能已被垃圾或工廠廢水所污染,有危害人體健康的危險,千萬不可取飲。(續)
  • 文章主題 作者 發表時間
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