水嫩亮麗的肌膚，使女人的美更添幾分；可別太相信廣告，以為這都是名牌化妝品或保養品的功勞；事實上，女人漂亮的膚質與氣色多半是「吃」出來的，某些食物具有特別的功效，會使女人的臉蛋散發一種特別的光彩，若加上排便順暢，體內不留毒素，肌膚更會美白無瑕。
許久以前，就有人喊出了「You are what you eat」這句話，強調食物對人影響之大：吃對食物可以抗病防癌、延年益壽，現在美容專家更指出，吃對食物還能還能延緩老化、延長青春，低脂、低糖、低鹽、少油、高纖，並含大量新鮮蔬果的飲食方式，不但會讓身體機能維持最佳狀態，也能擁有動人的好膚色。
想要擁有動人的好膚色，在飲食上務必注意下列幾點：
1.喝足夠的好水
除了從蔬菜水果和湯裡攝取的水分之外，最好每天還能補充2500CC左右的水，並且要喝好水。好水的定義是酸鹼值平衡、有能量、無雜質，卻也必須包含若干礦物質。市面上到處有售的礦泉水是好水，可以放心喝，若是家中要安裝淨水機，最好多做比較，再做明智決定。
2.吃含纖維質的碳水化合物
全麥、糙米等全穀類食物及蔬菜、水果等都屬於含纖維質的碳水化合物，這些食物會使臉上肌膚顯得明亮與白淨。
3.攝取足夠的維他命Ａ
體內缺乏維他命Ａ，皮膚會顯得乾燥、沒彈性，還會搔癢；這是因為維他命Ａ是皮膚組織生長與修補的重要元素。黃綠色蔬菜及水果如胡蘿蔔、菠菜、青江菜、花椰菜、韭菜、番茄、木瓜、芒果、杏仁等都含豐富的維他命Ａ的先質β胡蘿蔔素，但具有維生素A的活性，不妨常吃。
4.維他命Ｃ不能缺乏
人體製造維持肌膚緊實的膠原(Collagen)少不了維他命Ｃ，所以，像番茄、番石榴、檸檬、柳橙、柑橘、草莓、櫻桃、蘿蔔、菠菜、青江菜、包心白菜、西洋菜等都要常吃。
5.維他命Ｅ非常重要
維他命Ｅ是強力的抗氧化劑，可以抵消導致老化的自由基。富含維他命Ｅ的食物包括綠葉蔬菜、麥芽、糙米、胚芽米、大豆、花生、核桃、芝麻、杏仁、榛果(hazelnut)、小麥胚芽及植物油等。
6.補充礦物質鋅
體內在製造膠原與彈性蛋白(Elastin)時，維他命Ａ必須與鋅一起作用才能達成，因此鋅也是護膚不可或缺的元素，膠原與彈性蛋白的功能是維持肌膚的強度、彈性與穩定性。富含鋅的食物包括：牛奶、蛋、小麥胚芽、啤酒酵母、南瓜子、豆腐、魚、蝦、貝類、螃蟹、牡蠣等。
要擁有動人的膚色，「吃」的、「抹」的、「排」的，及早三管齊下，就能及早如願。
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美膚雜糧粥 材料：糙薏仁80g、小米30g、燕麥仁30g、綠豆30g、蓮子30g、白木耳2朵、紅棗20g、枸杞子20g、地瓜100g、小麥胚芽15g、蜂蜜15cc 做法： 1：將糙薏仁、小米、燕麥仁、綠豆、蓮子、白木耳洗淨，用1000cc沸水浸泡30分鐘 2：加入紅棗、枸杞子與地瓜，放入電鍋內鍋，外鍋加3杯水，煮至開關跳起，再燜1小時，待降溫後加入小麥胚芽與蜂蜜即可。 功效：清熱利尿、健脾養胃、清淨血液、美白肌膚、改善疣與濕疹 貼心小叮嚀：吃六天停一天 |
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