時下許多年輕人的臉頰與耳朵上，經常出現紅疹，大家都以為是長青春痘，卻總是時好時壞，一再復發，令人傷透腦筋。現在，原因找出來了，原來是手機惹的禍。

      英國皮膚科醫師協會(The British Association of Dermatologists)指出，這現象常見於長時間使用行動電話的人；因為許多手機的聽筒、外蓋、按鈕、Logo，甚至液晶螢幕的金屬外框、都含有鎳的成分，會引起皮膚過敏。

      這項發現，是起於越來越多人的臉頰與耳朵上有不明原因、屢治不好的紅疹，促使科學家們去探求原因～主導這項研究的是美國羅德島州布朗大學的研究人員。他們發現，市售約有半數手機都含有鎳的成分。別以為接上耳機就沒事～耳機也會含鎳，也同樣會引起皮膚過敏。

      值得注意的是，因使用含鎳手機而引起皮膚過敏的人，以女性居多。研究人員發現，女性若是曾配戴含鎳的珠寶首飾，再來使用含鎳的手機，過敏的程度會更嚴重，有些人甚至常按鍵的手指頭，都會有紅疹出現。

      所以，減少使用行動電話的次數、儘量縮短通話的時間，不但能夠降低電磁波輻射的傷害，還能保護皮膚呢！





      造成老年人視力大幅衰退甚至失明的一個主要的原因，就是眼睛視網膜黃斑部退化。現在，研究指出，在陽光強烈的時候，外出戴上墨鏡（否則也得戴上寬邊帽），日常三餐多攝取含抗氧化成分的蔬果，就能保護視力健康。

      別以為65歲以上才算老年人，研究發現，過去因年老才會出現的眼睛黃斑部退化，如今至少提前了十年～也就是說，55歲甚至剛剛步入中年，都可能面臨這方面的問題。所以，美國克利夫蘭大學醫學中心的眼科醫師Julie Belkin強調，以墨鏡遮陽，無論如何非常有必要，因為可以阻擋會傷害黃斑部的藍光(blue light，最靠近紫外線，波長介於400～ 500nm之間)，均衡而含抗氧化成分的蔬果，也能遏止黃斑部退化。

      倫敦衛生及熱帶醫學學院(London School of Hygiene & Tropical Medicine) 以4500名平均年齡73歲左右的歐洲人為對象的研究發現，很少吃抗氧化食物的老年人，約有25%無法抵擋陽光中的藍色光，他們的眼睛很容易受到傷害。

      因而，人在步入中年之後，就要常攝取抗氧化物，如維生素C、E、類胡蘿蔔素（如葉黃素和玉米黃素）及鋅；「一日五蔬果」，從各種顏色的食物中攝取上述營養素，就能幫助眼睛維持健康。
（註：藍光亦普遍存在於一般照明設備及電腦螢幕；專家指出，打電腦時如能配戴黃色濾光鏡片，即可有效避免藍光傷害，又能減輕眼睛疲勞。）





      像肉桂、丁香這些天然香料，不只有調味作用，讓食物更可口，對糖尿病人的健康也大有幫助呢！

      根據最新一期《藥用食物期刊》的報導，一項新的研究發現，用肉桂、丁香等天然香料調理糖尿病人的食物，有助於控制病情，因為這些香料可以抑制“糖化”(glycation)的進行，而糖化和糖尿病人體內的發炎及組織受損密切相關。

      對於這項新發現，美國糖尿病協會的國家發言人Lona Sandon表示認同，他說天然香料含豐富的抗氧化成分，的確可以降血糖，但究竟該攝取多少，則是另一個必須研究的重點。