歐陽英疾病營養：牙周病 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：牙周病

作者：歐陽英老師　點閱率：2004
發佈時間：2011/02/10 22:00:00
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病理認識：

牙菌斑是牙齒上經常形成的一層具黏性而無色的細菌薄膜，這些細菌在產生毒素後，會刺激牙齦，導致牙齒和牙齦組織的破壞。經過一段時間，這些毒素不但會破壞牙齦組織，還會向牙根方向蔓延造成感染，使得支持牙齒的牙周韌帶和齒槽骨遭到破壞。

疾病營養：

許多血糖控制不良的糖尿病患者發生牙周病的機率升高，使得牙周病成為糖尿病的主要併發症之一。由於其免疫力下降且溶解牙周組織酵素(溶膠原蛋白酵素)活性上升，而使牙周病的惑染性增加。
附著在牙周病患者牙齒上的細菌一旦經由發炎的牙齦進入血液，若附著在心內膜，會造成細菌性心內膜炎，引發心臟病。根據研究統計，牙周病患者罹患心血管疾病的風險較常人增加2倍，罹患牙周病的患者心肌梗塞與中風的機率更是一般人的3倍。

飲食原則：

1、	補充足夠的蛋白質以增強抵抗力，提供組織修復所需的原料。
2、	避免維生素缺乏，尤其是維生素B群、C、D、E和葉酸等。維生素B群能保護口腔組織、維生素C有助於牙齦出血復原。
3、	足量的礦物質攝取也是必需的，特別是鈣、磷、鋅。鋅可對抗感染，促進傷口癒合。
4、	少吃精製醣類和含糖製品，因為醣類易導致牙菌斑的形成。

生活習慣調整：

1、	刷牙方法要正確：牙刷必需放置在適當的位置與角度，甚至配合牙線或牙間刷的使用，才能確實有效清除牙菌斑。
2、	漱口水或藥物可輔助清潔牙齒：但勿過度依賴，一般只針對有急性感染，手術或特殊體質病患使用。
3、	改正錯誤習慣：抽菸、壓力會減低本身的免疫力，此外不當的習慣，如磨牙或缺牙後無重建，造成牙齒移位，導致咬合不正，不但會加速牙齒的磨耗，有時也會加速牙周病的進行速度，要多加注意。
4、	每半年定期做口腔檢查：以達早期發現、早期治療的效果。