歐陽英疾病營養：胃炎 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：胃炎

作者：歐陽英老師　點閱率：2006
發佈時間：2011/02/24 22:16:44
調整字體大小：

病理認識：

胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症，可分為急性胃炎和慢性胃炎兩種。

1、	急性胃炎：是暫時性胃黏膜發炎病程，可合併黏膜出血及糜爛，嚴重可能出現便血、吐血現象，目前詳細病因未明。一般會出現輕微的黏膜水腫、充血，嚴重的會引起黏膜出血、糜爛。
2、	慢性胃炎：含慢性表淺性胃炎、慢性萎縮性胃炎、慢性胃萎縮。

疾病營養：

急性胃炎，通常有上腹疼痛、噁心和燒灼感，一般會持續數天。嚴重時，會引起腸炎，有下痢、腹痛現象。其成因以吃太多和喝太多刺激性飲料(酒、咖啡、可樂等，刺激胃壁黏膜)造成。

飲食原則：

1、少量多餐方式進食。
2、採取「溫和飲食」：是一種無刺激性、含低纖維質、易於消化且具有足夠營養的飲食。
3、烹調以蒸、煮、燉、糊泥狀的食物，比較容易消化。忌吃煎、烤及油炸的食物。
4、飲食上仍以六大類食物為主，盡可能廣泛選擇各種食物，以獲得各類營養素。
5、忌刺激性的食物，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等。
6、避免產氣食物，如地瓜、洋蔥、花椰菜、馬鈴薯、高麗菜、豆類等。
7、忌吃年糕、粽子等糯米類製品，以及各式甜點、糕餅、油炸食物及冰品類食物。

生活習慣調整：

1、進餐時要放鬆，保持心情愉快。
2、吃飯要定時定量。
3、進餐要細嚼慢嚥，飯後略作休息再開始工作。
4、不抽菸、不喝酒、不要純吃澱粉含量高的食物。
5、生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩惱，心情保持愉快。