歐陽英疾病營養：異位性皮膚炎 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：異位性皮膚炎

作者：歐陽英老師　點閱率：2859
發佈時間：2011/03/08 17:00:00
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病理認識：

異位性體質是對某種物質有過敏現象，為一種遺傳疾病。異位性皮膚炎的致病機轉尚未明確，可能與免疫系統有關，且常常與氣喘、過敏性鼻炎或蕁麻疹等疾病同時發生在同一家族中，因為遺傳得到過敏體質是其中一個原因。
這些患者有下列特徵：
(1)會對很多過敏原包括食物、花粉、動物毛髮產生陽性反應。
(2)血液中IgE濃度及白血球都比正常人升高。
(3)天氣及濕度的改變，接觸到毛料、綿羊油、油脂類、清潔劑等會使病情惡化。

疾病營養：

異位性皮膚炎是一種反覆發作的過敏性疾病，其症狀有皮膚搔癢、發炎、反覆性發作達六個月以上，通常家族會有異位性體質。由於皮膚角質層功能的異常以致皮膚水分大量流失、再加上免疫機能失調，使得過敏原穿透皮膚而引起發炎現象。要改善異位性皮膚炎，應先找出過敏原並加以隔離，才可以獲得較有效的控制。

飲食原則：

1、	孕婦於懷孕、哺乳期間應避免過敏性食物，新生兒最好能餵食母乳到一歲以上，因為母乳可幫助強化寶寶的免疫機能，有助於對抗腸道進入的過敏原。
2、	避免喝牛奶，因牛奶中的蛋白質易造成過敏。
3、	維生素B6缺乏易造成皮膚異常、發炎，建議可增加維生素B6含量高的食物，如蕗蕎、小麥胚芽、葵瓜子、無花果等。
4、	蛋、花生、牛奶、黃豆、核果、魚、甲殼類、小麥等為高過敏性食物，應盡量避免攝取。
5、	可將生薑、麻油入菜，以改善寒性體質。中醫認為寒性體質會增加異位性皮膚炎的發生機率。
6、	避免食品添加物的攝取，如防腐劑、色素、抗氧化劑、香料、乳化劑、穩定劑、鬆軟劑、保溼劑等。
7、	避免食用含基因改造成分的食品。
8、	攝取足夠的必需脂肪酸及ω-3脂肪酸，以增加皮膚的潤滑及對抗發炎的能力。
9、	增加蔬菜、水果的攝取，以獲取足夠的抗氧化營養素。
10、	葡萄子及葡萄皮中的前花青素(OPC)可降低發炎反應，建議可適量食用。
11、	補充益生菌可降低異位性皮膚炎的發生。

生活習慣調整：

1、注意居家環境的清潔以免灰塵、塵蹣造成的過敏。
2、避免在太陽下劇烈運動，因流汗會加重癢的感覺。
3、冬天天氣乾冷時，可適量使用純天然無添加的乳液，以避免皮膚龜裂脫皮。
4、穿著以純棉材質為主，避免羊毛、尼龍的衣服以免刺激皮膚。
5、避免洗太熱的熱水澡或使用藥皂。
6、避免接觸清潔劑、洗碗精、消毒水、洗衣粉、衣物柔軟精等化學製品。
7、在餵食寶寶副食品時，應避免食物沾黏在嘴巴周圍以免刺激皮膚。