甲狀腺機能亢進會加速全身內臟的新陳代謝，導致體內的熱量、蛋白質與各種營養素跟著消耗過快。因此，甲亢患者平時更應該加強飲食，充分攝取足夠的營養，才能避免身體耗弱。以下列舉日常三餐應多攝取的營養：
◎高熱量高蛋白
蛋白質是構成人體細胞的主要營養。甲亢患者因為代謝過快，細胞的死亡與再生也快速，所以甲亢患者平常要多吃高熱量與高蛋白食物。
＊豆皮與黃豆糙米飯
但是，高熱量高蛋白的食物要選用較健康的飲食，像是牛排、炸雞之類的雖屬於高熱量高蛋白，但吃多了一定會上火，導致甲亢症狀更嚴重；因此從素食方面做選擇，對甲亢患者而言，是比較理想的，比如說，豆皮與黃豆糙米飯就含有豐富的植物性蛋白質，熱量也足。
＊蜂蜜
維生素B群，指的是以下八種水溶性維生素：維生素B1、維生素B2、泛酸(維生素B5)、維生素B6、維生素B9(葉酸)、維生素B12、菸鹼酸與生物素(維生素H)。它們是協助酵素促進身體各種生理機能的重要幫手。如果體內缺乏維生素B群，輕者倦怠無力，重者會發生神經病變、惡性貧血，甚至死亡。
優格富含蛋白質與維生素B群，啤酒酵母、藍藻(螺旋澡)裡的蛋白質比例很高，也含有豐富的B群，是甲亢患者的優良食物。大豆製品也含有豐富的植物性蛋白質與維生素B群，像是豆腐、豆皮都很適合甲亢患者食用，常吃這些食物能加速甲亢患者痊癒。
◎各種維生素與鈣、磷
另外，甲亢患者應從天然食物攝取維生素A、維生素C、維生素D，以及鈣、磷。
＊維生素A
維生素A分成兩種，一種是視網醇；另一種則是大家熟知的β胡蘿蔔素，是維生素A的前驅物質。維生素A有助於細胞生長、增強抵抗力。體內如果缺乏維生素A，就容易造成夜盲症或乾眼症，在此同時，免疫力就會顯著降低、精神耗弱與容易緊張。富含維生素A的食物多存在於色澤橘紅的蔬果裡，特別是胡蘿蔔、木瓜、番茄、芒果與南瓜，甲亢患者平常可以多吃。
＊維生素C
維生素C有助於組織細胞的生長與修補，促進鐵的吸收與膠原蛋白的合成，我們可以在新鮮的蔬菜中得到，例如香椿與綠豆芽的維生素C含量都很高。更可以從水果中取得，例如釋迦、香吉士、龍眼、奇異果、番石榴、木瓜等。均是維生素C含量甚豐的水果。
＊維生素D
維生素D有助於鈣和磷的吸收，它是一種人體能夠自行合成的維生素，皮膚曬曬太陽就能合成維生素D，因此，維生素D又博得「陽光維生素」的美稱。藉由食物也可攝取到維生素D，像是多吃日曬過的香菇就是很好的維生素D來源。
＊鈣質
鈣是構成骨骼、牙齒的主要成分，除此之外，它也是調節心跳與肌肉收縮、維持神經系統正常運作的重要礦物質，攝取到充足的鈣質能夠防止抽筋、避免骨質疏鬆與延緩老化。
大家都知道，魚肉豆蛋奶富含鈣質；其實，素食裡的高鈣食物也毫不遜色。像是黑芝麻的鈣質含量就相當高，至於糖蜜(在有機店有售)，更是高鐵高鈣食品的代表，平日若能將這兩樣食材納入飲食，鈣質補充就不易匱乏。
※高鈣的常見素食尚有：甘藍菜（高麗菜）、花椰菜、大豆與葵花籽等。
＊磷質
除了鈣，磷也是構成骨骼的主要成分，磷還能促進醣類、脂肪與蛋白質的新陳代謝，促使肌肉組織釋放熱量。如果體內磷質不足，會導致身體虛弱、容易疲憊、肌肉疼痛等現象發生。
含磷豐富的食品有三寶粉，其中的大豆卵磷脂更是素食之冠。其餘如雞蛋、南瓜子、葵瓜子、白芝麻、松子、腰果、杏仁、黑芝麻等，都是不錯的選擇。
＊三寶粉：大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母
平常若能補充上述食物，並且各種營養素要均衡完整，甲狀腺亢進的病情就會穩定住，而且逐步恢復健康。
資料來源：
自療精典3慢性文明病系列
