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甲狀腺亢進是常見的現代文明病之一，心理影響生理，常常感到生活壓力大、心情緊張易怒的人，容易刺激甲狀腺製造出過量的甲狀腺激素，造成免疫系統錯亂。另外，有家族病史的人更要小心注意，妥善控制自身情緒，家族中有人患有甲亢者，其患病的機率將較一般人高出6到9倍之多。而女性又比男性容易罹患甲亢，普遍認為這與雄性激素有關。
一般人提到甲狀腺機能亢進，指的多半是因自體免疫失常所致的「格雷氏疾病」，此類症狀與躁鬱症有點類似。
患者因為甲狀腺分泌過量的甲狀腺激素，導致精神處於亢奮狀態，情緒易緊張、心煩、憤怒，同時也因長時間情緒緊繃而疲累。除此之外，由於全身各器官的新陳代謝過快，患者不但口乾舌燥，心跳也跟著加快，動輒心悸。四肢末稍的肌肉也因長期的代謝過快而衰竭無力，導致雙手顫抖。可說是罹患甲亢的患者，身體與心理經常會處於不穩的狀況。
還有，因為新陳代謝快速，熱量燃燒也跟著加快。甲亢患者不但很怕熱且容易肚子餓。雖然吃很多仍不斷地消瘦，女性患者還會出現月經不規則的現象，嚴重的甚至會閉經。若眼球開始凸出，就代表病情已經很嚴重了，應即刻就醫。
以下為甲狀腺機能亢進的飲食原則
宜：
1．宜常吃滋陰清熱食品，如：西瓜、甘蔗、水梨、冬瓜、大黃瓜、荸薺、綠豆…等。
2．宜常喝苦瓜茶、明日葉茶、五汁飲。
3．多吃十字花科植物，如：綠花椰、高麗菜、白花椰、芥藍菜、白蘿蔔、大頭菜、小白菜、青江菜，以及桃子、水梨、大豆與菠菜，上述這些食物均有助於抑制甲狀腺分泌荷爾蒙。
4．定期到醫院追蹤。
忌：
1．忌吃任何含碘食物，如海藻類（海帶、紫菜…等）及含碘的食鹽，最好改吃無碘的食鹽（在大的西藥房有售）。
2．忌吃辛辣刺激性食品，如：辣椒、胡椒粉、花椒、芥末、沙茶醬、咖哩…等。
3．忌煙、酒、咖啡、濃茶及汽水。
4．勿吃任何加工食品，如：香腸、臘肉、貢丸、泡麵、久醃泡菜、罐頭、蜜餞、精緻過度加工的素料…等。
5．勿喝牛奶與各種乳製品。
6．避食任何炸、煎、燻、烤、烘焙等易上火的食物。
參考資料：歐陽英生機食療自療精典（3）【慢性文明病系列】
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