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胃炎的飲食原則 作者:歐陽英老師 點閱率:9127
發佈時間:2009/09/05 15:28:40
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宜:
1.選擇易消化的食物,如白菜、包心菜、馬鈴薯、山藥、豆腐、白蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜…等。
2.常用地瓜粉或蓮藕粉勾芡、烹飪食物,可滑潤不傷胃腸。
3.多用蒸、煮的烹調方式,少用煎、炸,調味要清淡。
4.宜少量多餐、定時定量、營養均衡、細嚼慢嚥。



忌:
1.忌花生、腰果、核桃、葵瓜子、南瓜…等堅果類食物。
2.少吃粥。
3.忌冰冷食物。
4.忌過飽,胃下垂者,不宜吃得太脹或喝得過量。
5.忌粗糙高纖維食物,如地瓜梗、竹筍、芹菜、空心菜等。
6.忌辛辣刺激性食物,如辣椒、葱、大蒜、韭菜、芥末、薑、胡椒…等。
7.忌油煎、油炸食物。
 
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