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現代健康學:3「腰酸背痛的飲食調養」 作者:歐陽英老師 點閱率:5782
發佈時間:2009/07/16 11:00:18
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腰酸背痛
  腰酸背痛的朋友,若尿酸值正常(男性3.5 ~ 6.5 mg/dl,女性3.0 ~ 5.5 mg/dl) 可參照下列食譜,持之以恆地進食,再配合適當的運動,酸痛必會逐漸減輕。
  
  但若尿酸值偏高,甚至已患痛風,則應避食高普林(嘌呤)食物,諸如動物內臟、海產類、肉類製品、蘆筍,以及各種含酵母的乳酸飲料,如:養樂多、健健美、優酪乳以及豆類、米糠、菇類、花生、堅果類、芝麻、酵母粉、紫菜、海帶、筍乾…等,並且每天至少要喝3000c.c.的水。

(一)對酸痛有效的調養食譜:
一、九層塔炒蛋:
將九層塔切絲炒青皮鴨蛋(用雞蛋效果較差),炒熟後加入少許米酒,即可起鍋,宜趁熱進食。

二、雜糧粥:
蕙仁(150g)+紅棗(5~10粒)+地瓜(1小條削皮切丁)+白木耳(5~10朵)+蓮子(去心,10粒)+白朮(15g)加水熬煮成粥。

三、利尿冬瓜湯:
冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜子(冬瓜的皮、肉、子,先用刀切開,再將冬瓜子切碎,共2碗量)+老薑(2片)+老玉米鬚(1/2兩)+水1,000c.c.大火滾後,小火續煮20分鐘即可。

四、當歸黃耆枸杞湯:當歸(1錢)+黃耆(1錢半)+枸杞(3錢)+水1,000c.c大火滾後,小火續煮20分鐘。此湯可改善神經痛。

五、絲瓜:治筋骨酸痛,要多吃絲瓜,不論炒熱或煮湯均可。

六、櫻桃:
  若是尿酸偏高,患有痛風,則應多吃櫻桃,在盛產季節,一日吃櫻桃1磅(約450g,一天分幾次吃,連吃七天停一天不吃);若非盛產季節,則可用櫻桃罐頭代替(此罐頭食品,必須無添加色素與防腐劑才行),只要耐心地連續吃一個月,尿酸值必會降低,此乃痛風的特效配方,既好吃又有效。

七、苜蓿芽生菜沙拉:
  苜蓿芽(1碗)+碗豆苗(1/2碗)+番茄(酌量)+蘋果(酌量)+鳳梨(酌量)+葡萄乾(少量)此苜蓿芽生菜沙拉,可搭配三餐同時吃。

(二)減輕酸痛的保健方法:
一、倒退走:
膝蓋不要彎曲,甩開兩臂作深呼吸,倒退著走的時候,可以隨時轉頭往後看,以免碰到障礙物。每次走20-40分鐘,每天走一次。

二、擺平轉腰運動:
要常作鬆柔的擺手轉腰運動。

三、食鹽燙法:
食鹽(500g)+小茴香(120g)放鍋內炒熟,取一半用布包裹硬燙酸痛處,涼了再換另一半,趁熱熨燙;涼了還可再炒熱,反覆更換熨燙數次,每日上、下午各做一次。此法可驅風散寒,對關節炎、風寒腰痛、腿痛均有效。

四、藥酒擦飲法:
川三七(2錢,選上品磨成粉)+西紅花(1錢選上品)+威靈仙(3錢)+紫蘇梗(2錢)+高梁酒(1瓶)。上述中藥材泡入高梁酒,要密封浸泡3週,每隔3一5天要將酒瓶搖動,使藥性容易泡出。
使用方法:
A.飲用法:
此藥酒溫和無毒,可服飲1-2湯匙(勿多飲);不善飲酒者,可沖溫開水同飲,但孕婦不宜飲用。(孕婦只可用擦揉法)

B.擦揉法:

  1. 老生薑(如拇指大,1塊)去薑皮、榨汁,棄渣留汁在碗,藥酒倒l/4湯匙入碗(請隨即將藥酒瓶蓋好),用打火機將碗內酒點燃,再用手沾此火酒,擦揉關節酸痛處;火熄了,再倒入1/4湯匙藥酒,點火同樣再作,連續作三次。
  2. 火熄後,碗內若還有薑汁及水份,可沾此溫汁,擦揉患部。
  3. 若皮膚癢,乃是發出風濕,只要在洗澡時在洗澡水中添加食鹽,泡澡之後,紅疹自然消除不會再癢。


五、熱水泡澡:
 用新鮮艾草1斤,加水煮成濃湯,濾渣後倒入洗澡水中,全身浸泡20-30分鐘。只要經常泡澡,血液循環逐漸改善,酸痛便會減輕。

(三)日常起居注意事項:
一、避免彎腰工作與彎腰抬重物,欲抬舉笨重物品,須用腳力切勿用腰力。向下撿取物件時,應先屈膝蹲下,蹲下與站起之間,背脊要盡量挺直。

二、受到雨淋或驟寒侵襲時,宜飲少量酒或紅糖薑湯以禦寒。

三、若發現身體有局部冰冷現象,應用掌心加以磨擦生熱。

四、動物性脂肪與蛋白質類,以及白米飯、酒等酸性食物,均要節制少吃。(吃糙米飯、胚芽米飯較佳)

五、經常作有規則的運動,使背脊伸直,或做四肢活動如打兵兵球、健身操等。

六、時常變換身體的坐姿,以免各部位的筋肉久受拘束,徒生酸痛。

  有病要先找醫生診療,但三餐飲食與日常起居也應加以改善;營養不僅要均衡,而且盡量以素食為主,多吃鹼性食物(如芽菜、葉菜、水果、海藻…等),同時要喝足量的水(一般人每天要喝2,000~2,500c.c.,若是痛風患者,則每天至少要喝3000c.c.以上)。只要持之以恆,酸痛自然逐漸減輕,甚至消失無蹤!
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