烈日當空，熱浪襲人，就算可以待在冷氣房消暑，許多人還是迫不及待奔向戶外；長長的暑假裡，露營、越野、泛舟、游泳…對於精力充沛的孩子們來說，酷熱難當不是問題，玩得過癮才是主題，而如何能確保安全無虞？
當此之際，國外有不少專家不約而同針對「安全的夏日假期」(Safe Summer Vacation)為文提出呼籲，提醒世人在陶醉於夏日浪漫風情、享受消暑樂趣的同時，一定要注意安全，尤其是年輕的孩子們，才不致樂極生悲。以下是專家對家長的叮嚀：
⊕ 孩子騎腳踏車外出，不論是到附近蹓躂或越野競技，都得要求他們戴上安全帽並確實扣緊皮帶；因為據統計，騎單車戴上安全帽，可以避免約88%的意外傷害。此外，踩滑板和溜冰時，戴上安全帽也能確保安全。
⊕ 出外野餐時，食物一定要完全煮熟，烤肉時漢堡一定要烤到中心部份不再呈粉紅色，雞鴨等家禽肉，一定要烤到連肉最厚的部份汁液都乾了為止，才不致遭細菌感染，引起腸胃疾病。
⊕ 烤肉架一定要遠離任何會著火的物體，包括 車子、房子、乾燥的植被（草木）、小孩和 寵物；萬一起火，至少要以冷水加以灌澆10到15分鐘以上。
⊕ 要提防會導致萊姆症(Lyme disease)、樹林和原野裡的壁蝨(Tick)叮咬。最好攜帶驅蟲藥，穿著淡色衣服，並將上衣塞進褲子裡，再將褲管塞進襪子裡，以避免壁蝨爬進去。
⊕ 大量流汗之後，必須補充富含電解質的運動飲料，以補充體內流失的鹽分和礦物質；在天氣炎熱時，你所需要補充的水分，比你感覺不渴了還要多，對小孩和老人尤其如此。
⊕ 俗稱中暑的熱中風(heat stroke)和熱衰竭(heat exhaustion)都須緊急處理。熱中風的徵兆包括體溫高、皮膚發紅卻不流汗、脈搏加速、頭痛、噁心或精神混亂；如有這種情形，必須求診並先將患者帶到陰涼處，以冷水沖洗其身體。熱衰竭的症狀包括大量流汗、面色蒼白、肌肉抽筋、虛弱、頭痛、噁心或昏暈等，雖然較不嚴重，但也可能導致中暑，千萬不能大意。
⊕ 至於防曬，儘管這已是基本常識，專家還是要再三強調其重要性；穿著長袖和長褲、戴寬邊帽或撐傘、塗抹SPF（防曬指數）至少15的防曬油，上午10時至下午4時之間儘量不要曝曬在陽光之下，以避免紫外線傷害。
做好一切防範工作，在這浪漫夏日，也才能盡情玩樂，暢快過癮無牽掛！
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水梨去斑汁
材料：梨子1個、鳳梨1/2個、蘋果1個、大豆卵磷脂1匙（10g） 做法： 1.水梨與蘋果洗淨後去皮切大塊、鳳梨去皮切片。 2.所有材料以分離式榨汁機榨出原汁，再加入大豆卵磷脂調勻，立即飲用。(亦可用大馬力的果汁機打勻後飲用) 功效：改善日曬引起的黑斑、雀斑 營養師小叮嚀：喝六天停一天 |
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