腹瀉與消化不良一、腹瀉與消化不良的定義
★腹瀉：
係指大便次數增多，變質清稀，大便如水樣，通常是發生急慢性腸炎、
腸功能紊亂、結腸過敏等病變。
★消化不良：
係指腸脹嗝氣、食物不化、胃腸道功能紊亂，通常是因為飲食沒有節制
、過食生冷油膩不潔的食物，或過飢過飽，傷胃滯脾所致。
二、生活飲食上的禁忌
★腹瀉
１、不可喝牛奶或任何乳製品，但成人可吃優酪乳。(週歲內的嬰兒不
可吃優酪乳)。
２、不可喝果汁、特別忌喝蘋果汁、水梨汁與葡萄汁。
３、不可喝咖啡。
４、不可吃任何含有「水梨糖醇」的減肥糖果，無糖口香糖或加工食品，
因它是輕瀉劑。
★消化不良
１、飯中飯後不能吃水果。
２、飯中飯後不能喝湯。
３、不可囫圇吞，要細嚼慢嚥。
４、餐後要散步20~30分鐘，不可飯後要坐著不動或躺睡。
三、食療驗方
★腹瀉
１、蔬菜泥：
(1)胡蘿蔔1/2條+馬鈴薯1個+芋頭1/3個+地瓜1/2條+香菇2朵+生薑
1片+花椰菜2分株。
(2)所有材料洗淨去皮切碎，加水煮熱，然後將菜料與菜湯用果汁
機打成泥。
２、淮山紅棗糙米粥：
(1)淮山(乾品)60g切碎+紅棗10粒+糙米1/2杯(約80g)
(2)加50cc的水，用電鍋蒸煮至熟爛，即可趁熱進食。
３、紫蘇梅焦粟粥
(1)將小米下鍋小火乾炒至微焦，然後加水煮成稀飯。
(2)吃時加入兩粒紫蘇梅，紫蘇梅在生機飲食店有售。
４、炒米麵粉
(1)將米粉與麵粉各250g，下鍋乾炒至熟黃(用小火)，冷卻備用。
(2)每天吃三次，吃時加入寡糖，用滾燙開水沖服。
★消化不良
１、鳳梨蘋果汁
鳳梨200g、蘋果1個 用分離式榨汁機榨原汁，要現榨現喝。
２、山楂麥芽飲
(1)山渣10g(洗淨去核切片)+炒麥芽10g
(2)用滾燙沸水300cc將兩者沖泡，約燜泡5分鐘，即可飲用。
３、山藥小米粥
(1)小米50g+新鮮山藥150g(去皮切成丁)+黑糖15g
(2)加水500cc 用電鍋蒸煮至熟爛。
４、白蘿蔔泡菜
(1)白蘿蔔(洗淨刨細絲)1/2小條+生薑(切細絲)酌量+小黃瓜(切細絲)1條
(2)酌加鳳梨醋、粗鹽、寡糖調味，當作涼拌菜，可當作正餐時當佐菜。
