歐陽英疾病營養：乾癬 - 歐陽英養生談

歐陽英疾病營養：乾癬

作者：歐陽英老師　點閱率：3408
發佈時間：2011/03/08 16:28:00
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病理認識：

乾癬，英文名稱Psoriasis，它不是傳染病，容易發生在全身各處的皮膚。傳統醫學上俗稱「牛皮癬」，中國大陸稱「銀屑病」。
乾癬是一種慢性、非傳染性的皮膚及免疫系統疾病，它會在表皮快速增生，造成角化不全及脫皮等現象，並因光線折射之故，使堆積的角質看起來有銀白色鱗屑。

疾病營養：

乾癬患者其皮膚呈現紅色到棕色斑塊，上面會有白色的鱗屑物，這主要是因為皮膚細胞分裂太快所造成。其產生原因目前並不確定，但有些研究指出它與脂肪的過量攝取有關。在一些低脂飲食的國家中，乾癬是一種罕見疾病。亦有研究發現，體內有愛滋病毒者會有嚴重的乾癬。結腸不乾淨，累積過多的毒素也與乾癬的形成有關聯性。

飲食原則：

1、	多吃蔬菜、水果、全穀類食物，並且部份生食。
2、	增加纖維的攝取，避免便秘的發生。纖維的攝取有益於大腸健康，飲食中可增加纖維含量高的食物，如牛蒡、秋葵、角菜、野苦瓜、野莧、石榴、百香果、柿子、黑棗等食物。
3、	攝取足夠的ω-3脂肪酸，飲食中可自亞麻仁油中獲取，因其可抑制花生四烯酸的生成，避免發炎反應引起的皮膚紅腫。有些研究指出，體內缺乏硫和脂肪酸或是前列腺的調節異常，都會使得乾癬快速增生。
4、	減少酒精、辣椒等刺激性食物的攝取
5、	降低油脂的攝取，避免油煎、油炸及高脂肪食物。
6、	使用methotrexate治療的人應注意葉酸缺乏的問題，建議可增加葉酸含量高的食物，如深綠色蔬菜、甘藍、蘆筍、小麥胚芽、扁豆、馬鈴薯等。

生活習慣調整：

1、若皮膚有發癢的情形，請局部輕拍或冰敷，不可用力搔抓以免造成破皮，並記得按時修剪指甲。
2、穿著寬鬆棉質的衣物，避免緊身或高領。
3、保持愉快的心情、適度紓壓。
4、不要熬夜，亦不可過度勞累。
5、適度照射陽光，但需注意避免曬傷。