身體的解毒系統
我們可能經由呼吸、碰觸或飲食等途徑，被有毒物質感染，造成中毒現象；尤其當身體因而產生酸、痛、腫、癢時，表示身體遭受嚴重危害，必須立刻尋求有效解毒方法以減輕症狀。
人體有各種新陳代謝系統，可以幫助消化吸收、調節健康，並進行解毒與排毒。現在就來看看它們有哪些功能：
一、肝功能：
◎排除廢物、多餘的荷爾蒙及阿摩尼亞，是人體最重要的解毒器官。
◎製造分解脂肪的酶，並用酶消除脂溶性化學物質(如酒精、殺菌劑等)。
◎分泌膽汁幫助消化，將體內氨基酸、蛋白質、脂肪等成分加以分解、合成、儲藏。
◎將維他命A、D、E、K等轉變成可利用的形態並儲存。
◎淨化血液，將毒素分解，排出體外。
二、腎功能：
◎過濾血液中的廢物(尿素、肌酸酐等)，使其隨尿液排出。
◎過濾血液、同時也吸收部分營養素。
◎腎臟內的腎小球會分泌酵素，調節血壓。
三、皮膚功能：
◎皮膚的構造主要為表皮、真皮、皮下組織，表皮上壞死的角質層細胞(汙垢)會隨時剝落。
◎真皮內的皮脂腺會將脂肪分泌物送向毛根，排出體外。
◎汗腺藉著毛孔，將血液內的穢物、多餘水分與鹽分排出。
◎藉由發汗調節體溫。
四、肺功能：
◎肺臟的肺泡是氣體交換的場所，吸進的氧氣被紅血球攜帶，隨著血液循環送達需要的組織，組織排放出來的二氧化碳及其廢物，再隨著血液進入肺部，而從此排出。
五、腸胃系統：
◎胃分泌胃酸，用以消滅細菌。
◎胃部經收縮蠕動，藉由胃蛋白酶將食物內的蛋白質分解成氨基酸，供身體吸收。
◎十二指腸會藉由膽汁與胰液，將從胃部送進的食物分解成易被小腸吸收的食糜。
◎小腸壁上的絨毛可增加吸收面積，幫助吸收營養。
◎大腸分為盲腸、結腸、直腸等；大腸主要吸收水分及電解質，結腸末端會產生蠕動，將所有廢物送至直腸，排出體外。
六、淋巴系統：
◎淋巴系統具有防止身體受細菌、病毒感染的功能。
◎淋巴系統是由淋巴腺、淋巴結、淋巴液、淋巴球構成的重要免疫系統。
◎淋巴液負責運送細胞的最終代謝物、死亡細胞與細菌，使之排出體外。
解毒的重要禁忌
為了讓身體發揮最大的解毒功能，除了維護身體自然的解毒能力外，我們更應以全方位的角度，加強均衡營養、強化解毒能力，尤其要注意解毒的禁忌，否則就會事倍功半、功虧一簣了。
◎發現食物中毒時，勿亂服成藥，除了採用安全的緊急措施外，應立即送醫急救，並保留剩餘食物及嘔吐物，一併送檢，不可大意。
◎發生強酸、強鹼中毒時，不可餵灌飲水、亦不可催吐，以避免造成第二次灼傷。
◎發生瓦斯中毒時，勿啟動電源，保持通風，以防產生火花，引起爆炸。
◎身體狀況極不穩定時，如血糖值超過300以上、腎功能異常或肝指數升高等，執行解毒排毒計畫之前，應保持高度謹慎，先請教醫師或營養師，不可貿然進行。
◎剛完成重大醫療手術後，不宜執行排毒計畫，因為此刻傷口正在癒合中，應全力補充均衡營養，避免任何具有風險的作法。
◎孕婦不適合進行任何激烈的解毒排毒計畫，如斷食、灌腸之類。
資料來源：
歐陽英生機食療排毒大全
