據衛生署2009年的統計資料顯示，「心臟疾病」與「腦血管疾病」在國人十大死因中，高居第二與第三名(第一名是惡性腫瘤)；令人憂慮的是，約有一半的人因不知道自己有高血壓，並未接受治療，所以一旦發生心臟或腦血管方面的病變，總是措手不及。在美國，造成死亡的諸多原因中，高血壓也名列前矛。因此，醫學界對「高血壓」的防治，相關研究從未間斷過。2011年3月23日，美國心臟協會發布新聞指出，新的研究發現，「鹽分」雖會引發高血壓，但「運動」則會加以抑制。

可知「鈉」在哪裡？
關於「鹽分」、「運動」與「血壓」三者之間的關係，過去未曾有人探討過。研究小組成員之一，新奧爾良「杜爾大學公共衛生暨熱帶醫學學院」流行病學系主任Dr. Jiang He指出，對於很少運動的人來說，攝取過多鹽分，血壓就會飆高。相信很多人都知道，高血壓是中風的元兇，而「吃得太鹹」又是高血壓的一大促發因子；「鹹味」係來自礦物質鈉，而鈉不僅存在於食鹽中，在其他食品中也有(如海苔、海帶、紫菜等)，所以高血壓患者控制鈉的攝取量，光是減鹽還不夠。

吃太鹹？趕快運動去
美國心臟協會建議，每天鈉的攝取量，必須少於1500mg，才能防止高血壓。所以，當您發現吃得太鹹、鈉的攝取過多時，唯一的辦法是：趕快運動去！運動降血壓的效果，可以說是立竿見影。

為了實際了解運動、食鹽與血壓之間的關係，研究小組徵召了中國北方農村1,900名平均年齡38歲的男女，在研究過程中，他們都未服用降血壓藥物。第一週，所有人每天攝取3,000mg的鈉，接下來的一週，則提高鈉的攝取到每天18,000mg。為了解實驗結果，研究人員每週為大家各測量9次血壓，同時記錄每一個人的運動情形。

何謂「高鹽敏感性」？
從低鈉到高鈉，收縮壓增加5%以上者，即被研究人員評定為「高鹽敏感性」，而運動量最大者，可降低「高鹽敏感性」達38%之多。比起高鹽飲食者，這一組人的血壓更不致升高5%。比起都不運動的人，從事一定運動者，還可降低鹽的敏感性10~17%。這其中的機轉在於：運動可以透過流汗，排除過多的鹽分，運動也可以傳遞一種生理訊息，告知身體去排出過多的鈉，甚至啟動血管放鬆的機制。

減鹽、運動一起來
研究的結論是：對於高血壓患者來說，「減鹽」與「運動」必須一起來，才能使血壓控制在安全範圍之內，而免除中風和其他心血管疾病的併發風險。

資料來源：
Exercise May Blunt Salt's Effect on Hypertension

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