生機飲食是什麼？生機飲食是不是不能吃葷、要全部吃素？
生機飲食其實是以幾項原則來定義，並不是單純以飲食上的葷、素來決定。
生機飲食的基本原則
1.每日飲食中涵蓋適當比例生食。
2.選擇新鮮、沒有人工干擾、未經污染的新鮮食物食用。
3.飲用足夠的好水。
4.平日飲食裡食用蔬菜的比例高於肉品；素食的比例高於葷食。主食、蔬菜、肉類最好的比例是3：2：1；素食與葷食的比重則以4：1為適當。當然，能夠全部素食最好。
只要符合前3項的原則，就是「生機飲食」；第4項原則是飲食的最佳比例，不僅能為大人、青少年帶來健康，同樣也適合嬰幼兒。
生機寶寶的關鍵問答
生機寶寶的發育成長會比一般的寶寶來得慢嗎？
生機寶寶能夠獲得充分均衡的營養，一樣長得又高又快，健康又快樂。大概2、3個月左右，喝母奶與喝配方奶的寶寶，體重增加的速度並沒有不同。等到3個月到1歲時，體重變化的差異就決定於寶寶有沒有偏食。依照生機飲食的原則，讓寶寶攝取各式各樣的均衡飲食，提供6個月到1歲的寶寶每天所需熱量700~1000大卡，寶寶獲得均衡足夠的營養，就能順利發育，長得頭好壯壯，體重標準不輸人。
生機寶寶每天獲得的熱量夠不夠？
堅果、堅果醬、各種種籽、酪梨、水果乾(脫水處理，非烘培過)等，這些食物能幫助寶寶得到成長發育所需要的熱量，而生機寶寶經常食用的也是這類食物製作的副食品。寶寶在2歲之前成長發育的速度特別快，脂肪的攝取不可過量也不宜過度限制，每天的飲食來自脂肪的熱量以20%~30%為適當，以免影響孩子的發育。
生機寶寶遵循的飲食原則是菜多肉少、素多葷少，有些生機寶寶則是吃全素。所以，不了解生機飲食的人往往誤認為生機寶寶因此會缺乏蛋白質的攝取。其實生機寶寶的食物來源包括五穀雜糧類、小麥胚芽、豆科植物、豆奶、豆奶優格、豆腐、豆類製品、藍藻、堅果、啤酒酵母等食物，都可為寶寶補充豐富的植物性蛋白質。
資料來源：
寶寶這樣吃最健康：歐陽英老師的全方位嬰幼兒健康飲食配方
