三天果菜汁斷食法不同於清水斷食法，它是針對個人的體質與病症，調配對症的新鮮果菜汁，作為斷食期間主要的飲料，藉以補充身體長期欠缺的微量元素。由於不能吃其他食物，消化系統充分休息，平常因消化系統所耗費的身體能量，便移轉到排泄工作上，使排泄系統顯著增強，而讓身體排泄掉平常所無法排出的大量毒素。
果菜汁斷食法的執行步驟如下：
◆減食 (第一階段)
斷食前，必須先做兩天減食：
■ 第一天：
一般飲食，食量減至70％，並把握兩項原則：
1. 禁食嗜好品，如：煙、酒、茶、咖啡、零食、檳榔、大蒜、辣椒等。
2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。
■ 第二天：
全素飲食，食量減至50％，也是把握兩項則：
1. 只吃綠葉蔬菜、水果，不吃澱粉類，如：米飯、麵食、地瓜、馬鈴薯等。
2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。
◆ 果菜斷食 (第二階段)
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斷食進餐時程表 (果菜汁與熱湯宜互相配搭) |
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時間 |
食譜名稱 |
用量 |
備註 |
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起床時 |
利尿冬瓜湯 |
350cc |
熱湯 |
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運動後 |
蘋果汁 |
200cc |
生鮮水果汁 |
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8:00 (早餐) |
利尿冬瓜湯 |
350cc |
熱湯 |
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10:30 |
淨血蔬果汁 |
200cc |
生鮮蔬果汁 |
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12:00(午餐) |
抗癌蔬菜湯 |
350cc |
熱湯 |
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15:00 |
蘋果汁 |
200cc |
生鮮水果汁 |
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16:30 |
五汁飲 |
200cc |
生鮮蔬果汁 |
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6:00 (晚餐) |
抗癌蔬菜湯 |
350cc |
熱湯 |
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20:00 |
高C果汁 |
200cc |
生鮮水果汁 |
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睡前 |
糙米茶 |
200cc |
熱湯 |
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斷食食譜 |
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食譜名 |
材料 |
作法 |
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利尿冬瓜湯 |
冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽(約 |
先將老玉米鬚洗淨，連同冬瓜皮、肉、籽與老薑加水 |
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蘋果汁 |
新鮮蘋果1～2個 |
蘋果去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。 |
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淨血蔬果汁 |
胡蘿蔔1條、大芹菜2片、番茄(大粒)1個、檸檬1個 |
將4種材料洗淨，有皮的去皮，用分離式榨汁機榨出原汁，要即刻飲用。 |
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抗癌蔬菜湯 |
胡蘿蔔1／2條、白蘿蔔1／4條、白蘿蔔葉(若是全株取1／2即可)、牛蒡1／2條、香菇2朵(經陽光曬過) |
將所有材料加水 |
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五汁飲 |
蘋果1個、大黃瓜1／4、苦瓜1／4條、青椒半個、大芹菜2片 |
所有材料洗淨，去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。 |
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高C果汁 |
柳橙2個、檸檬1個、葡萄25粒 |
柳橙與檸檬洗淨，去皮榨出原汁；葡萄洗淨，去皮去籽；將葡萄肉與柳橙、檸檬汁用果汁機拌勻，濾渣取汁。 |
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糙米茶 |
糙米 |
糙米下鍋乾炒10分鐘，之后加水 |
◆ 復食 (第三階段)
斷食計畫中最重要的就是復食，這個階段一定要謹食，食量由少而多，纖維由細而粗，每口食物均要細嚼慢嚥(咀嚼二十次才吞下)。復食初期的食量，要從三分飽、五分飽，否則腸胃將因此受傷。
以下是一些復食的食譜建議(每一餐均要間隔3小時)：
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復食食譜建議表 |
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第一餐：木瓜泥 (只吃1碗， |
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材料：木瓜 1／2 個 作法：木瓜去皮去籽、切碎，加一碗溫開水，用果汁機打成泥。 |
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第二餐：糙米濃湯 (只吃一碗， |
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材料：糙米 作法：將糙米加水3碗煮成稀飯，然后只取1湯匙已熟之米粒與冷卻之米湯，用果汁機攪拌成濃湯(其餘糙米稀飯留存冰箱，可當作第七餐)。 |
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第三餐：蔬菜泥 (只吃1碗， |
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材料：胡蘿蔔1／4條、白蘿蔔1／4、大白菜菜葉1片、大黃瓜1／4條、香菇2朶、馬鈴薯1／2個 作法：將所有的材料洗淨、去皮、切碎，加水五碗合煮，滾后以小火續煮30分鐘，再將已煮爛之菜料與冷卻之菜湯用果汁機打成泥狀。吃時一定要先加熱。 |
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第四餐：精力湯 (只吃1碗， |
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材料：苜蓿芽1碗、有機蔬菜(任選兩種，洗淨、切碎)約2碗、腰果5粒、海帶芽(乾品) 作法：1. 先將腰果、海帶芽洗淨，泡10分鐘使其軟化，然后瀝乾備用。 2. 蘋果去皮切丁，其他材料徹底洗淨，再將全部材料放入果汁機中，加冷開水200cc攪拌均勻，即可進食。只要喝250cc，若有剩餘可給別人吃，勿一個人勉強吃完，否則會因飲用過量引起腹脹不適。 |
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第五餐：燕麥粥 (只吃1碗， |
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材料：燕麥片 作法：燕麥片加水2碗煮滾后，以小火續煮10分鐘，加紫蘇梅1粒，便可食用。 |
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第六餐：木瓜 (只吃中粒1／2個) |
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材料：木瓜(中粒)1／2個 作法：木瓜洗淨、去皮、去籽，切塊裝盤，直接取食，但要細嚼慢嚥。 |
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第七餐：糙米稀飯 (只吃1碗， |
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材料：取第二餐所剩的糙米稀飯 作法：從冰箱取出糙米稀飯，加入適量的水再煮至熟爛，吃時宜稀、不宜濃稠。 |
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第八餐：煮爛之蔬菜 (只吃1碗， |
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材料：與第三餐同 作法：將所有材料煮爛后，便可直接進食，不必打成泥，但務必要細嚼慢嚥。 |
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第九餐：恢復正常飲食 |
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但飲食要維持清淡，以少油、少鹽、少糖為宜。 |
以上各餐僅是建議性之舉例，主要是按照循序漸進的原則，由少而多、從細纖維吃到粗纖維，並且要先確定復食所需天數(以蔬果菜汁斷食三天，復食至少要一天；斷食六天，復食至少要兩天；斷食九天，復食至少要三天，依此類推，然后按每餐均間隔3小時之原則，排出復食階段的全天食譜。只要把握由少量吃起，每一口食物都能確實細嚼慢嚥，就能很順利地度過復食階段。
