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辦公室斷食記 作者:歐陽英老師 點閱率:9343
發佈時間:2009/07/20 00:00:00
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辦公室斷食記








緣起:

         許久以前,就一直嚮往歐陽英老師的「斷食營」,不只一位朋友告訴我,參加了歐陽英老師的「三天斷食營」之後,不但明顯瘦了下來,氣色也變得很好,最重要的是,身心感覺很舒暢!以前很容易累,現在總是能量十足,以前老是睡不著,現在總能一覺到天明,以前動不動就傷風感冒,現在對疾病的免疫能力大幅提高…

         「好想參加歐陽英的斷食營喔!」這是以前心底常有的吶喊,但因時間老是配合不上,這個心願一直未能實現。這些年來,也曾參加過坊間生機連鎖店所舉辦的兩天一夜斷食營,但感覺效果不彰~尤其對於主辦單位處心積慮地將各種「主力商品」包裝到斷食餐飲中,深深不以為然。在參加這項斷食營半途,就忍不住慨歎:這不過是一場商業活動罷了!其目的是要讓參加者在斷食活動結束之後,長期使用他們所推薦的「斷食」或「清腸」、「排毒」產品。

         這些年來,個人的斷食經驗,還包括購買進口的根莖蔬果汁,在長達兩週的斷食期間,每天只喝足量的水與兩瓶蔬果汁;由於不會自我灌腸,那段時間每隔2~3天就到醫院接受大腸水療(洗腸)。這樣一來,雖然收到了減重兼清腸的效果,但連續14天的飢餓,使我「再也不敢嘗試第二次了」。



轉折

    很幸運的,有這個機緣加入歐陽英老師的工作團隊,本以為到這裡上班,要參加老師的斷食營,一定容易得多,豈知工作不見得能夠暫時擱下,個人時間也不見得能夠完全配合…有一天,同事突發奇想:「我們一起來斷食吧,就在辦公室,我們可以一邊上班、一邊斷食!」「Good idea!」我興奮地大叫起來。「就這麼辦!我們開始排日期吧,也開始招兵買馬,看看還有哪位同事要參加!」我接著說,於是,我們立刻採取了行動!



招兵買馬:

         這招兵買馬行動,可謂一呼四應,我們很快地湊到了四個人,包括:

◆施真章:本網站副總經理,來自高科技產業
◆陳美萍:本網站行銷企劃總監、國外組組長,來自出版集團與電視媒體
◆何培聿:歐陽英老師的秘書,來自補習業,擁有醫護救援執照
◆薛珮臻:本網站文宣部主任,來自有機領域、入口網站與電視出版單位(就是我啦!)

        這四人組成的「小小斷食營」,大家有志一同,都有一個共同目標:要清腸排毒、要改善健康,三名女性還有另一個目標~要減輕體重。四人中唯一的男性施副總,由於高高瘦瘦的,有增胖空間,卻沒有減重本錢,明知斷食會瘦,他還是義無反顧,毫不思索地決定參加。



斷食流程

經協調四人的時間,我們決定斷食流程如下:
6月15~16日(週一、週二):減食
6月17~19日(週三~週五):斷食
6月20~21日(週六、週日):復食

接下來,是斷食排餐與食材採購事宜。

排餐:直接下載本網站橙館的資料。我們進入橙館,在「生機新知」區塊中,以「斷食」為關鍵字進行搜尋,立刻出現網站中所有關於斷食的文章。我們點選了「三天斷食法」一文,所有關於減食、斷食、復食的資訊,都詳列其中。我將這篇文章下載之後,稍加編排,列印了下來,檔案如後:




三天果菜汁斷食法



減食(第一階段)


第一天:
一般飲食,食量減至70%,並把握兩項原則:
1. 禁食嗜好品,如:煙、酒、茶、咖啡、零食、檳榔、大蒜、辣椒等。
2. 飲食要清淡,保持少油、少鹽、少糖。

第二天:
全素飲食,食量減至50%,也是把握兩項則:
1. 只吃綠葉蔬菜、水果,不吃澱粉類,如:米飯、麵食、地瓜、馬鈴薯等。
2. 飲食要清淡,保持少油、少鹽、少糖。


果菜汁斷食(第二階段)


斷食進餐時程及內容


斷食食譜




復食(第三階段)

        斷食計畫中最重要的就是復食,這個階段一定要謹食,食量由少而多,纖維由細而粗,每口食物均要細嚼慢嚥(咀嚼二十次才吞下)。復食初期的食量,要從三分飽到五分飽,否則腸胃將因此受傷。
以下是一些復食的食譜建議(每一餐均要間隔3小時):


復食食譜建議表
復食食譜建議表





四人食材需求

        食譜有了,流程有了,時間定了,接下來就是前置作業~食材採購了。由於我較具生機飲食調理經驗,乃自告奮勇擔任買菜與掌廚工作。在買菜之前,我根據四人總需求,正確計算出所需各種蔬果食材的份量如下:


食材需求表




關於食材採購

        在食材採購上,爲了避免到處採買的麻煩,我找了一家可靠的有機店,將食材需求表交給老闆,請他幫忙叫貨~這家有機店是本網站藍館「拚購商城」的VIP店家「樂家有機」。基於對鍾老闆的信任(他對蔬果進貨品質要求非常嚴格),以及他會給予折扣(會員九折),我前一天訂貨,他第二天新鮮進貨,使我們在斷食全程中,得以享用最優質的有機蔬果,爲效果加分。



四種必要設備

在此同時,我也把家裡的相關設備,載運到辦公室來。這些設備包括:


  1. 大馬力的蔬果調理機(我用的是Vita-Mix)
  2. 好用的分離式榨汁機(我用的是百齡牌,這台機器歷史悠久,價廉物美)
  3. 廚房用小磅秤(能承受一公斤重量即可)
  4. 量杯(至少250ml容量)



辦公室斷食訣竅

  1. 由於一邊上班、一邊斷食,爲了不影響工作,三天斷食期間,最好每天早一個小時到辦公室,將一天所需食材清洗乾淨,放冰箱冷藏備用。
  2. 由於蔬果汁要現榨現喝(才不致氧化),最好將每人每次所需蔬果個別裝盤,某人要喝時,才現榨給他(她)喝;決不能先榨好裝杯等待飲用。
  3. 一天要喝兩次(午餐、晚餐)的抗癌蔬菜湯(又稱五行蔬菜湯),可以在中午前一次煮好,較為省事。
  4. 在睡前喝的糙米湯、清晨喝的利尿冬瓜湯,宜在下班前後煮好、放凉,分裝給同事帶回家,但飲用前須加熱。
  5. 清晨運動後(上班前)要喝的蘋果汁,對於家中沒有分離式榨汁機者,不妨購買200ml瓶裝的有機蘋果汁。



寫到最後,我要給網友們一個良心的建議:


◆   如果您有時間、也有預算,建議您,當歐陽英老師舉辦斷食營的時候,一定要把握機會,趕緊報名去參加;因為歐陽英老師的斷食營,除了幫大家準備兼顧到營養與 排毒的斷食餐之外,還安排有運動課程,以及歐陽英老師的健康講座,三天兩夜的團體斷食,等於是一個特別的養生假期。

◆   如果您沒有時間,您可以選擇在辦公室或在家裡斷食;但我們的經驗是:斷食若有同伴,會更有效果,因為可以互相鼓勵、互相打氣。這樣的斷食行動,無論對減重、對養生(疾病防治),都可收到預期的功效!




現在就參加:「天然果菜汁 淨身斷食快樂營 第74期

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