許久以前，就一直嚮往歐陽英老師的「斷食營」，不只一位朋友告訴我，參加了歐陽英老師的「三天斷食營」之後，不但明顯瘦了下來，氣色也變得很好，最重要的是，身心感覺很舒暢！以前很容易累，現在總是能量十足，以前老是睡不著，現在總能一覺到天明，以前動不動就傷風感冒，現在對疾病的免疫能力大幅提高…
「好想參加歐陽英的斷食營喔！」這是以前心底常有的吶喊，但因時間老是配合不上，這個心願一直未能實現。這些年來，也曾參加過坊間生機連鎖店所舉辦的兩天一夜斷食營，但感覺效果不彰~尤其對於主辦單位處心積慮地將各種「主力商品」包裝到斷食餐飲中，深深不以為然。在參加這項斷食營半途，就忍不住慨歎：這不過是一場商業活動罷了！其目的是要讓參加者在斷食活動結束之後，長期使用他們所推薦的「斷食」或「清腸」、「排毒」產品。
這些年來，個人的斷食經驗，還包括購買進口的根莖蔬果汁，在長達兩週的斷食期間，每天只喝足量的水與兩瓶蔬果汁；由於不會自我灌腸，那段時間每隔2~3天就到醫院接受大腸水療(洗腸)。這樣一來，雖然收到了減重兼清腸的效果，但連續14天的飢餓，使我「再也不敢嘗試第二次了」。
很幸運的，有這個機緣加入歐陽英老師的工作團隊，本以為到這裡上班，要參加老師的斷食營，一定容易得多，豈知工作不見得能夠暫時擱下，個人時間也不見得能夠完全配合…有一天，同事突發奇想：「我們一起來斷食吧，就在辦公室，我們可以一邊上班、一邊斷食！」「Good idea!」我興奮地大叫起來。「就這麼辦！我們開始排日期吧，也開始招兵買馬，看看還有哪位同事要參加！」我接著說，於是，我們立刻採取了行動！
這招兵買馬行動，可謂一呼四應，我們很快地湊到了四個人，包括：
◆施真章：本網站副總經理，來自高科技產業
◆陳美萍：本網站行銷企劃總監、國外組組長，來自出版集團與電視媒體
◆何培聿：歐陽英老師的秘書，來自補習業，擁有醫護救援執照
◆薛珮臻：本網站文宣部主任，來自有機領域、入口網站與電視出版單位(就是我啦！)
這四人組成的「小小斷食營」，大家有志一同，都有一個共同目標：要清腸排毒、要改善健康，三名女性還有另一個目標～要減輕體重。四人中唯一的男性施副總，由於高高瘦瘦的，有增胖空間，卻沒有減重本錢，明知斷食會瘦，他還是義無反顧，毫不思索地決定參加。
經協調四人的時間，我們決定斷食流程如下：
6月15～16日(週一、週二)：減食
6月17～19日(週三～週五)：斷食
6月20～21日(週六、週日)：復食
接下來，是斷食排餐與食材採購事宜。
排餐：直接下載本網站橙館的資料。我們進入橙館，在「生機新知」區塊中，以「斷食」為關鍵字進行搜尋，立刻出現網站中所有關於斷食的文章。我們點選了「三天斷食法」一文，所有關於減食、斷食、復食的資訊，都詳列其中。我將這篇文章下載之後，稍加編排，列印了下來，檔案如後：
第一天：
一般飲食，食量減至70％，並把握兩項原則：
1. 禁食嗜好品，如：煙、酒、茶、咖啡、零食、檳榔、大蒜、辣椒等。
2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。
第二天：
全素飲食，食量減至50％，也是把握兩項則：
1. 只吃綠葉蔬菜、水果，不吃澱粉類，如：米飯、麵食、地瓜、馬鈴薯等。
2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。
斷食計畫中最重要的就是復食，這個階段一定要謹食，食量由少而多，纖維由細而粗，每口食物均要細嚼慢嚥(咀嚼二十次才吞下)。復食初期的食量，要從三分飽到五分飽，否則腸胃將因此受傷。
以下是一些復食的食譜建議(每一餐均要間隔3小時)：
食譜有了，流程有了，時間定了，接下來就是前置作業～食材採購了。由於我較具生機飲食調理經驗，乃自告奮勇擔任買菜與掌廚工作。在買菜之前，我根據四人總需求，正確計算出所需各種蔬果食材的份量如下：
在食材採購上，爲了避免到處採買的麻煩，我找了一家可靠的有機店，將食材需求表交給老闆，請他幫忙叫貨～這家有機店是本網站藍館「拚購商城」的ＶＩＰ店家「樂家有機」。基於對鍾老闆的信任（他對蔬果進貨品質要求非常嚴格），以及他會給予折扣（會員九折），我前一天訂貨，他第二天新鮮進貨，使我們在斷食全程中，得以享用最優質的有機蔬果，爲效果加分。
在此同時，我也把家裡的相關設備，載運到辦公室來。這些設備包括：
- 大馬力的蔬果調理機(我用的是Vita-Mix)
- 好用的分離式榨汁機(我用的是百齡牌，這台機器歷史悠久，價廉物美)
- 廚房用小磅秤(能承受一公斤重量即可)
- 量杯(至少250ml容量)
- 由於一邊上班、一邊斷食，爲了不影響工作，三天斷食期間，最好每天早一個小時到辦公室，將一天所需食材清洗乾淨，放冰箱冷藏備用。
- 由於蔬果汁要現榨現喝(才不致氧化)，最好將每人每次所需蔬果個別裝盤，某人要喝時，才現榨給他(她)喝；決不能先榨好裝杯等待飲用。
- 一天要喝兩次(午餐、晚餐)的抗癌蔬菜湯(又稱五行蔬菜湯)，可以在中午前一次煮好，較為省事。
- 在睡前喝的糙米湯、清晨喝的利尿冬瓜湯，宜在下班前後煮好、放凉，分裝給同事帶回家，但飲用前須加熱。
- 清晨運動後(上班前)要喝的蘋果汁，對於家中沒有分離式榨汁機者，不妨購買200ml瓶裝的有機蘋果汁。
寫到最後，我要給網友們一個良心的建議：
◆ 如果您有時間、也有預算，建議您，當歐陽英老師舉辦斷食營的時候，一定要把握機會，趕緊報名去參加；因為歐陽英老師的斷食營，除了幫大家準備兼顧到營養與 排毒的斷食餐之外，還安排有運動課程，以及歐陽英老師的健康講座，三天兩夜的團體斷食，等於是一個特別的養生假期。
◆ 如果您沒有時間，您可以選擇在辦公室或在家裡斷食；但我們的經驗是：斷食若有同伴，會更有效果，因為可以互相鼓勵、互相打氣。這樣的斷食行動，無論對減重、對養生(疾病防治)，都可收到預期的功效！
現在就參加：「天然果菜汁 淨身斷食快樂營 第74期」
