老年人在飲食需特別注意一些飲食禁忌，遵守飲食原則，了解食物禁忌，您將可以長命百歲，平安渡過生命每一個關卡:

宜

1. 攝取大量青菜: 咀嚼青菜促進生產消化酵素，加速腸胃消化，同時也可發揮抗癌功效。

2. 攝取充足水份: 平時多喝水，一般以一千CC為準。多喝水才能促進排尿，以使代謝廢物充分隨尿排出體外。若少喝水，也可以多喝湯。

3. 飲食多樣化: 每種食物都有其不同的維生素，食用各種食物，水果、蔬菜、穀類及其製品均應進食。

4.  適量進補: 適量進補可以保持機體的良好運行，常用的補品以平補之品較好，如薏米仁、蓮于、桂圓、木耳、香菇、百合、大蒜、枸杞子、核桃、芝麻、蜂乳、海參、牛奶、羊奶等

5. 飲食規律化: 每餐飲食要定時，有規律，少量多餐，以八分飽為主。

6多做有氧運動: 有氧運動可為人體帶進更多氧氣，血液帶氧自然能對抗自由基，有抗癌功效。

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忌

1. 忌脂肪攝入量過多: 盡量少吃含飽和脂肪酸的油脂，如奶油、羊油、牛油和豬油，改用菜籽油、豆油、麻油、花生油、棉子油等植物油，避免及預防控制動脈硬化。

2. 忌高糖份食物: 糖吃多了會造成功能紊亂，從而引起肥胖症、糖尿病、高脂血症、動脈硬化等。故限制糖的攝人對預防老年病是有一定作用的，

3. 忌暴飲暴食: 暴飲暴食會增加胃的負擔，導致消化不良，尤其是老年人，而過飽會促成血液集中於腸胃，心腦相應缺血，故很多老年人在吃過飽會造成心肌梗塞及腦供血不全。

4. 忌鹽份攝取過量: 很多老人病如心臟病、高血壓、中風、腎臟病，這些病症都與食入過多的鹽份有關，鹽的鈉離子過多，就會增加循環血流量和鈉的滯留，引起血管收縮，血壓升高。老年人每日食鹽應在2一5克。

5. 忌偏食: 老年人最好攝取全面的飲食，偏食是不好的習慣，容易造成營養不良，導致抵抗力下降，疾病叢生，偏食對人體會造成很大的危害。