現在，大型的百貨公司或大賣場，都有一個銷售廚房用品的專櫃，許多有錢有閒又熱愛家庭生活的人最喜歡在這種地方流連，因為廠商一直不斷地在設計製造各種精巧的用品，讓消費者一看就愛不釋手，其中有一樣新寵，就是廚房食物專用溫度計。
在日本歐美等先進國家，被許多家庭所愛用的廚房食物專用溫度計，台灣幾年前就可以買得到，現在隨著科技的進步，這類產品也越來越精細，有些在圓形儀表上有精密的刻度，在烹調時全程插進食物中，可隨時掌控食物的溫度，有些則是需要時可隨時插入、瞬間顯示溫度〈約15到20秒〉；另外，更有一種數位瞬間顯示溫度計，等待時間只需10秒鐘。
美國食品藥物管理局(FDA)指出，食品安全專家認為，食物要加熱夠久，且溫度夠高，才能殺死會引起疾病的有害細菌，所以烹調時使用溫度計，才能確保食物能夠達到安全的烹調溫度。
烤肉和牛排至少要到攝氏63度才安全，整隻家禽要到82度，最厚的肉才會熟透，雞胸須烤到77度。碎肉在處理的過程中細菌最容易散佈，所以至少要到71度才安全。煮蛋不用看溫度，但蛋黃、蛋白都須呈凝固狀態，有些使用生蛋或半熟蛋的食譜不宜參考。至於魚，要煮到不透明且可以輕易用叉子叉起來。剩菜或冷菜加熱，至少要到74度，其湯汁則必須沸騰。
如果是用微波爐加熱食物，最好加以覆蓋並在加熱過程中一到兩次以手攪動食物並旋轉餐具〈除非微波爐本身有旋轉裝置〉；溫度計在這個時候正可派上用場。
據科學家試驗，在室溫之下，細菌每二十分鐘就會繁殖兩倍，因此食物在買來之後，必須儘快冷藏，因為低溫會抑制有害菌的繁殖。一般人都有這樣的觀念：將還熱熱的食物送入冰箱，會縮短冰箱的壽命，專家指稱這是個誤解。冰箱冷藏的溫度不要高於攝氏四度，冷凍則要維持在攝氏零下18度。溫度計也可用於檢
查冰箱的溫度。
下次逛廚具專櫃，為家裡添支時髦又好用的食物溫度計吧！
