日本厚生勞動省於九月初公佈一項長達15年的研究報告，相較於每週喝不到兩次咖啡的女性，每天喝1至2杯咖啡的女性罹患子宮癌的風險約低4成，而每天喝3杯以上的女性罹病風險約低6成。
   
根據研究團隊表示，咖啡可能造成胰島素濃度降低，從而抑制了罹患子宮癌的風險。另外，同樣是針對日本女性的研究報告顯示，每天喝三杯以上咖啡的女性和幾乎完全不喝咖啡的女性相比，罹患大腸癌的危險率約低三成。




除了大家所熟知的咖啡因、單寧酸之外，咖啡還有醣類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、生物鹼、鉀、粗纖維、水份等人體所需養分。另外還有幾項好處是獲得證實的：

1.  提神、抗憂鬱。
2.  改善便秘。(早晨飲用效果最好)
3. 咖啡可降低老年癡呆症的發生率。
4. 咖啡因能提高人體的新陳代謝率，黑咖啡有幫助減重的效果。
5. 咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用，降低得膽結石的機會。另外，由於咖啡會刺激膽囊收縮，對於已罹患或有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。

上述的好處都必須在適量飲用的條件下才得以成立，而長期喝咖啡是否會對身體造成傷害？

國外有研究顯示，咖啡喝越多，身體發炎指標上升越高，未來罹患心血管疾病的風險可能也越高。美國FDA（食品藥物管理局）更是直接呼籲孕婦不要喝咖啡，過量的咖啡因會增加血管的收縮，引起子宮胎盤血液循環不良，造成胎兒缺氧而死。過量的咖啡因也會通過胎盤，直接影響胎兒的心臟，導致胎心率過速或胎心率不整而死亡。除此之外，大量咖啡因也會阻礙胎兒發育，甚至產下畸形兒。




提到咖啡的壞處，一般人大多會直接反應：會引發骨質疏鬆症。事實上，目前並沒有直接證據證實咖啡因與骨質疏鬆症有關聯。唯一肯定的是確實會增加鈣質排出，所以愛喝咖啡的人必須比不喝的人多注意鈣質的補充。建議平時多攝取綠色蔬菜，尤其推薦含鈣特別豐富的優酪乳、糖蜜、黑芝麻、芹菜、韭菜、紅棗與蒜苗。另外，值得一提的是，喝咖啡雖有助利尿，卻易使人脫水，所以水分的補充比鈣質更需要也更迫切，才不會造成身體水分的流失。

其實，站在生機飲食的立場，並不贊成攝取像酒精、咖啡因等刺激性的飲料。選擇新鮮好喝、不會成癮的對症調養果汁，更能確實有效地降低子宮癌發生率，並達到抗癌的目的。

	材料：小金英（生葉）20g、蘋果(大粒)1個 做法： 1.小金英洗淨、蘋果去皮去核切丁。 2.二者加冷開水150cc以果汁機充分拌勻，即可飲用。 功效：防治子宮癌先兆、卵巢癌先兆、乳癌先兆 貼心小叮嚀： 1.血糖偏高、尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌忌食。 2.喝三天停一天。 3.小金英的用量，不可高於30g 材料：新鮮牧草150g、柳橙2個 做法： 1.牧草洗淨切碎，酌加200cc冷開水，以果汁機，充分拌勻後，濾渣取汁。 2.柳橙洗淨去皮切塊，以分離式榨汁機榨出原汁。 3.二者混合，拌勻即可飲用。 功效：改善子宮頸癌 貼心小叮嚀：喝三天停一天