追求苗條的美人兒們，超低熱量的食品「蒟蒻」，不但可以幫助減肥，幫助排便，還可以預防大腸癌、降低膽固醇…等好處，心動嗎？快進來看看如何自己DIY做蒟蒻。

動手做蒟蒻
材料：
１、蒟蒻粉一兩、鹼粉15克、溫水3碗半。
2、托盤一個、白醋2匙、鹽少許。

作法：
１、將鹹粉倒入溫水中，充分拌勻。
２、緩緩倒入蒟蒻粉，並以同一方向攪拌均勻，直到半凝固為止。
３、倒進托盤內，靜置二小時，使其完全凝固成形。
４、先燒開一鍋水，將蒟蒻放進鍋內，以小火蒸約20分鐘，使其更有彈性不易變形。
５、將蒸好的蒟蒻整形為自已喜歡的形狀。
６、另燒開一鍋水放入2匙的白醋或少許的鹽。
７、把切好整形的蒟蒻丟入沸水中煮至定型。

作法：
１、將薑片、八角、水燒開，放入醬油、糖再次煮沸。
２、放入蒟蒻以大火煮滾，再以小火煮五分鐘，熄火。
３、悶20~30分鐘，最後放上九層塔拌勻即可。